Index des recettes salées

A

Aubergines à la vapeur, sésame et oignons verts de Yotam Ottolenghi

Aubergines farcies à l'agneau & aux pignons de pin

B

Biscuits aux tomates séchées

Bouchées à la vache qui rit

Bouchées crousti-tendres chèvres et noisettes

Boulettes de viande à la Suédoise

Brandade de morue (recette au thermomix)

Bricks au jambon qui rient

Bricks de foie gras au confit d’oignons

Briouattes au kiri

Brochettes de poulet à la Libanaise, sauce légère au sésame

Brochettes de poulet à l'orange & au gingembre

C

Cake au bacon, échalotes et figues

Cake de polenta, noisettes & courgettes

Cake jambon, moutarde et bière

Cake méditerrannéen

Canapés de pain d'épice au roquefort

Carbonade Flamande

Carottes écrasées aux pistaches et à la harissa de Yotam Ottolenghi

Cassoulet au confit de canard

Chich-Taouk (brochettes de poulet mariné)

Chili con carne

Choux de bruxelles à l'ail caramélisé et aux zestes de citrons confits de Yotam Ottolenghi

Cookies chorizo et noisette

Cookies au roquefort, noix et cranberries

Coquilletto crémeux au chorizo (thermomix)

Crème d’endives au lard

Crème de champignon (recette au thermomix)

Crème de poivron orange et son bavarois à l'ail de Lautrec

Crêpes au jambon fromage de Cyril Lignac

Crêpes aux lardons, cèpes et comté

Croque échalote mimolette

Croque monsieur à la poêle de Cyril Lignac

Croque naan

Croquettes au fromage (recette au thermomix)

Croquettes aux petits pois à la feta et au zaatar

Croquettes de pomme de terre à la raclette

Croquettes de patates douces au comté (recette au thermomix)

Croquettes coulantes de mozzarella

Crumble de cabillaud aux poireaux et au chorizo

Crumble de céleri-rave à l'Indienne (recette au thermomix)

Crumble de courgettes

Crumble d'échalotes aux noisettes & au tofu soyeux

Crumble de lapin

Crumble de poulet à l'estragon

Cuisse de dinde marinée au cumin, à la coriandre et au vin blanc

Curry de boeuf très parfumé

Curry de crevettes, saumon & ses petits légumes 

Curry de porc aux fruits secs

Curry vert d'agneau parfumé au lait de coco

D

Dip d'avocat à l'ail

E

Enchilada à ma façon

Effiloché de porc

F

Falafels de Yotam Ottolenghi

Faux poulet frit

Feuilleté cacao au confit de canard et échalotes fondantes

Fèves au citron et à la coriandre de Yotam Ottolenghi

Filet mignon en croûte à l’Italienne

Flamiche au Maroilles

Foie gras au thermomix

Fondue savoyarde (recette au thermomix)

Frites maison

G

Galettes au poivron & au fromage

Gâteau de chou-fleur de Yotam Ottolenghi

Gâteau de courgettes au poulet parmesan et noix

Gaufres en pâte à chou au Maroilles (recette au thermomix)

Gaspacho à la tomate et aux fraises

Gâteau salé aux carottes et aux noisettes

Gratin Dauphinois

Gratin de gnocchis à la ricotta

Gratin de macaroni crousti-crémeux

Gratin de pomme de terre à la vache qui rit

Gratin de tortiglionis au foie gras

Gravelax de saumon

H

Hachis parmentier au canard et aux noisettes

Haricots rouges et blancs gratinés

Houmous de betteraves

Houmous de carottes

Houmous en verrines et ses carottes croquantes épicées

I

Irish stew à la Guiness 

J

Jarret d'agneau à la façon du Pendjab

Joues de porc au Maroilles 

Joues de porc au miel, épices et fruits secs 

K

L

Lapin à la bière et au sirop d'érable

Lapin à la chimay bleue et aux spéculoos

Lapin d'épices

M

Macaron à la carotte de Christophe Felder

Mac & cheese au thermomix

Marmite de poulet Chinoise aux schiitakes

Mayonnaise maison

Mes lasagnes bolognaises

Minis cheesecakes au pesto

Minis pastillas courgette et sésame

N

Naan philadelphia, chorizo, tomate confite

O

Oignons farcis de Yotam Ottolenghi

P

Palmiers croustillants au tartare

Pain de poisson léger

Pain pita au poulet kebab

Parmentier d'agneau épicé aux haricots blancs

Parmentier de confit de poulet

Parmentier d'effiloché de porc à l'orange

Pastilla au poulet

Pâte à pizza Fonzarellli

Pilpelchuma (condiment de Yotam Ottolenghi)

Pizza Coline

Pizza façon raclette

Pois chiche aux épices

Pois chiche en salade

Polenta au lait d'amande et au jambon doré

Poulet à la crème et aux champignons

Porc vindaloo

Poulet à la sauce aigre douce

Poulet aux champignons noirs

Poulet au citron et au romarin

Poulet caramélisé au miel et sauce soja

Poulet korma

Poulet ribot

Poulet rôti au safran aux noisettes et au miel

Poulet rôti au sumac, zaatar et citron

Poulet sauce au beurre de cacahuètes

Poulet Tandoori, purée de carottes au lait de coco et son cheesenaan

Poulet Tikka massala et son cheesenaan

Purée de patate douce au lait de coco

Purée thermomix parfumé au confit de canard

Q

 Quiche raclette et lardons

R

Ravioles épinard, ricotta et pignons

Riz épicé au pois chiches et aux cranberries 

Rôti de boeuf cuit au sel

Rôti de porc au lait et à la sauge comme en Toscane

Roulé aux légumes, ricotta et parmesan

Roulé tomaté au saumon

S

Salade d'aubergines Marocaine

Salade de carottes épicées de Yotam Ottolenghi

Salade d'épinards, dattes et amandes

Soufflé au comté

Soupe de tomates rôties

Soupe gratinée à l'oignon

Super poulet rôti aux épices, noisettes et miel

T

Tajine de boeuf aux fruits secs

Tajine de poulet abricots et amandes

Tapas au chorizo

Tartare de boeuf Thaï

Tarte à la ricotta de Yotam Ottolenghi

Tarte à la tomate

Tarte au confit de courgette et parmesan

Tarte au Maroilles

Tarte au poulet

Tarte aux tomates et aux amandes de Yotam Ottolenghi

Tarte chorizo & comté

Tarte croustillante épinards et ricotta

Tartelettes courgettes et noisettes

Tarte à l'ail de Yotam Ottolenghi

Tarte moelleuse aux flocons d'avoine et aux carottes

Tarte tatin aux échalotes confites

Tarte tatin de tomates trop jolie

Tendrons de veau aux carottes

Terrine au saumon fumé

Terrine de brocolis aux noisettes et au basilic

Terrine de poisson et sa sauce au whisky

Terrine de saumon

Tiramisus au saumon

Tofu au vinaigre balsamique

Tofu burger à la coriandre

Tourte au confit de canard aux deux pommes

Tortillas de pomme de terre

Travers de porc au miel

Travers de porc à la moutarde et aux figues

U

V

Veau Marengo

Velouté coloré vitaminé

Velouté de carottes parfumé au gingembre et à l'orange

Velouté de chou-fleur rôti aux épices

Velouté de courgettes à la vache qui rit

Volaille caramélisée aux fruits secs

W

Welsh

X

Y

Z