Vous prendriez bien l'apéro ??? Alors, j'ai ce qu'il vous faut !!

cookies roquefort noix et cranberries

Encore une chouette découverte chez Nanou. Ils sont à croquer !!!

cookies roquefort noix et cranberries1

Pour une dizaine de cookies :
- 75 g de farine
- 50 g de beurre salé mou
- 1 oeuf
- 25 g de fromage râpé
- 20 g de noix concassées
- 40 g de Saint Agur
- 20 g de cranberries séchées
- 1/2 cuil à café de levure chimique

Préchauffez le four à 210 °C.
Mélangez le beurre mou et l'oeuf. Ajoutez le Saint Agur et le fromage râpé. Ajoutez la farine puis mélangez rapidement pour obtenir une pâte homogène . Formez une dizaine de cookies et posez-les sur une silpat. Faites cuire 8 à 10 minutes pour qu'ils soient dorés . Laissez les refroidir un peu avant de les décoller. Servez-les tièdes ou froids mais surtout rapidement; ils n'en seront que meilleurs.

Bon weekend !