les délices de Capu

31 mai 2014

Tropézienne à la Michalak

La tropézienne est vraiment un gâteau très gourmand, à déguster au goûter puisqu' il est assez riche. Impossible de le placer à la fin d'un repas sous peine de ne pas l'apprécier à sa juste valeur. Le goûter de la fête des mères était LA bonne occasion...

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Tags: Brioches, christophe MICHALAK

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31 mai 2014

Pâte à Brioche surfine Lenôtre

Pour la fête des mères, j'ai préparé un délice gourmant dont la base est la pâte à brioche. J'ai choisi de suivre la tradition en réalisant la recette de Gaston Lenôtre. Une merveille qui se mérite !Oui, il faut 5 heures de pousse en tout ce à quoi il...

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29 mai 2014

Brochettes de Boulettes

Il y a bons nombres de mois, j'ai acheté un livre de cuisine sur le thème des boulettes. J'avais eu le coup de coeur pour cet ouvrage mais finalement, il a rejoint discrètement ma bibliothèque bien achalandée sans que je prenne le temps de choisir une...

Posté par capucine4636 à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes

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25 mai 2014

Taboulé au Quinoa

Pour changer du traditionnel taboulet, cette version au quinoa est toute en légèreté. Un régal ! - 200 g de quinoa- ½ concombre- 2 tomates- 1 belle poignée de raisins secs- un petit citron bio- 1 belle échalote- 2 cuil à soupe d’huile d’olive Terre de...

Posté par capucine4636 à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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22 mai 2014

Gâteau de pain rassis au jambon et au comté

J'aime beaucoup regarder l'émission 100% mag. On apprend pleins de trucs et astuces dans de nombreux domaines dont la cuisine. Il y a quelques jours, Faustine nous a proposé de recycler son pain rassis. Ce reportage me plaisait bien puisque j'avais un...

Posté par capucine4636 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CAKES SALES, jambon

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16 mai 2014

Entremets Caramel, insert vanille

Comme chaque année, j'aime réaliser un entremets de ma composition. En regardant dans mes archives, je me sus rendue compte que j'avais choisi les mêmes saveurs que celui de l'an dernier mais en inversant les textures !!! ce n'était absoluement pas voulu...

Posté par capucine4636 à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, caramel, Vanille

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9 mai 2014

Entremets chocolat blanc insert fraise

Comme je vous disais lors de ma dernière publication, voici donc la seconde version de l'entremets que je vous ai proposé la dernière fois. Celui-ci est plus abouti avec son glaçage ivoire.J'ai profité de l'anniversaire de mon fils pour le préparer. Ce...

Posté par capucine4636 à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, fraise, chocolat blanc

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2 mai 2014

Entremets Chocolat blanc Vanillé, Fraise

Je me remets doucement à la confection d'entremets pour mon plus grand plaisir !!! C'est vraiment ce que je préfère préparer !!!Voici donc ma dernière réalisation. Il a été apprécié même si au moment de préparer le biscuit joconde, j'ai oublié les blancs...

Posté par capucine4636 à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, chocolat blanc, FRUITS

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