ottolenghi - les délices de Capu

ottolenghi

7 juin 2022

Prunes et saucisses en sauce aigre-douce

Un plat comme je les aime !!! On claque tout sur une plaque de cuisson, on patiente et on se régale .... Elle est pas belle la vie ?! Cette recette topissime vient tout droit du dernier bouquin de Ottolenghi. Il est plutôt petit par rapport à ces autres...

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Tags: ottolenghi, plat unique, viande

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4 mars 2022

Blettes et haricots mungo au tamarin et à l'huile de curcuma

J'ai acheté il y a 🤔🤔🤔🤔 ... je ne m'en souviens même plus ... des haricots mungo parce que je les trouvais ... attrayants. Mais je les ai vite oublié dans mon placard ne trouvant pas d'inspi sur le moment ... Et puis, en feuilletant le dernier bébé de...

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Tags: epices, Huile d'olive, ottolenghi

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8 janvier 2022

Boulettes de boeuf à la ricotta et à l'origan d'Ottolenghi

En ce début janvier, je vous souhaite à toutes et tous une très belle année 2022 ✨Qu'elle soit belle et riche en réussites, découvertes, bonheur, suprises sans oublier la santé qui est primordiale. Ce soir, je vous propose un plat que les ados adorent...

Posté par capucine4636 à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ottolenghi, viande

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20 février 2021

Galette de potimarron orange & sauge

J'ai craqué, comme à chaque fois, sur le dernier bouquin de Yotam Ottolenghi. Pour les connaisseurs, c'est la suite de PLENTY et PLENTY MORE. Il est différent des deux précédents dans son approche. On y trouve des recettes suprenantes comme sa purée de...

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Tags: légumes, ottolenghi, courge

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12 novembre 2020

Tagliatelles aux noix et au citron

Depuis le premier confinement, je suis un zest plus présente sur mon blog. J'ai plus de temps, et pour cuisiner et pour publier. Je vous propose ce plat, devenu un classique à la maison, que je n'avais alors jamais pris le temps de photographier. Cette...

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Tags: ottolenghi, plat unique, plat

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18 septembre 2020

Croquettes aux petits pois à la fêta et au zaatar

L'été joue les prolongations pour notre plus grand bonheur ☀️. On continue, entre deux plats bien roboratifs 😝, à cuisiner des plats estivaux. Qu'est ce que j'ai aimé ces croquettes !!! La recette provient ... je n'ose plus le dire... 🤨😅 Pour 6 personnes...

Posté par capucine4636 à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, ottolenghi, végétariens

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25 avril 2020

Mijoté de poulet au chocolat

Ce plat est une ébauche que j'ai faite à partir d'une recette de Yottam OTTOLENGHI qu'il prépare en parmentier bien original, avec une croute de maïs. Vous trouverez la recette original dans mon livre de chevet du moment 🤪 En attendant, je vous propose...

Posté par capucine4636 à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, légumes, ottolenghi, plat

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3 avril 2020

Cuisses de poulet marbella by Ottolenghi

Toujours en mode cuisine Ottolenghi 👩 🍳 ... Ca va, vous n'en avez pas marre ??? Parce qu'il y a encore une paire (au moins !!!!) de plats que je voudrais tester... Dans la série des recettes qui demandent un minimum de prépa pour un max de louanges à...

Posté par capucine4636 à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, fruits secs, ottolenghi, plat

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24 mars 2020

Gratin de chou-fleur à la moutarde

2 publications en 2 jours !!!! Le confinement a du bon !!! Ici, je ne vous propose pas un vulgaire gratin aux légumes bouillis recouverts d'une sauce pateuse. Non, je vous présente une petite recette de gratin mitoné par OTTOLENGHI que je vous recommande....

Posté par capucine4636 à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, ottolenghi, fromage

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22 mars 2020

Boulettes de boeuf au céleri et au citron

Oh ça fait bien longtemps que je ne suis pas venue par ici ... Pas que je ne cuisine plus, oh loin de là !!!! C'est surtout que le travail sur les photos et la mise en ligne ne sont plus une partie de plaisir pour moi. Je fais déjà suffisemment d'écran...

Posté par capucine4636 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes, ottolenghi, legume

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