les délices de Capu

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30 septembre 2015

Entremets Potimarron, crème brûlée vanille

Entremets Potimarron, crème brûlée vanille

Dimanche dernier, le petit groupe de passionnés de cuisine que nous formons et que j'ai rejoint depuis quelques jours, a organisé un pique-nique à Lille. Un moment chaleureux sous un soleil de plomb avec une passion commune qui nous anime... Que demander...

Posté par capucine4636 à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, ENTREMETS

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26 septembre 2015

Pâte à tartiner au chocolat et à l'avocat

Pâte à tartiner au chocolat et à l'avocat

Après le succès du fondant à l'avocat , je vous propose une pâte à tartiner bien saine. Et cette fois, je me suis bien gardé d'annoncer l'ingrédient mystère à mes testeurs. Ils n'y ont vu que du feu !!!! La texture est parfaite et le goût de l'avocat...

Posté par capucine4636 à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 septembre 2015

Mousses au chocolat Carambar

Mousses au chocolat Carambar

En voilà des petites mousses au chocolat qui ont remporté un vif succès à la maison même si, perfectionniste que je suis, n'ai pas aimé le liquide qui s'est formé au fond de mes pots...N'empèche que le goût carambar est irresistiblement régressif !La...

Posté par capucine4636 à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel

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18 septembre 2015

Gâteau au chocolat et à la ricotta

Gâteau au chocolat et à la ricotta

Je vous propose ce soir ce délicieux gâteau au chocolat et ricotta à la texture extra fondante et surtout pas sèche. Comme je l'ai apporté pour un goûter en famille, pas facile de prendre des photos. J'ai réussi in-extremis à sauver une mini part pour...

Posté par capucine4636 à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 septembre 2015

Croissants Jambon &fromage

Croissants Jambon &fromage

Pour changer des fameux Croques Monsieur, voici les croissants jambon fromage. C'est tellement simple à réaliser !Pour ma part, je prépare la béchamel la veille, histoire qu'elle se fige et qu'elle ne coule pas quand je garnie mes croissants. Et puis,...

Posté par capucine4636 à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, jambon

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10 septembre 2015

Terrine de Poulet au citron confit

Terrine de Poulet au citron confit

J'aime beaucoup les terrines en tout genre. Donc quand je suis tombée sur celle de Carine , j'ai voulu la réaliser à mon tour. Et je profite de cette journée estivale pour vous la proposer. Je l'ai quelque peu modifié en fonction de ce que j'avais dans...

Posté par capucine4636 à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Citron, poulet

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6 septembre 2015

Boulettes de viande aux épices & potimarron

Boulettes de viande aux épices & potimarron

C'est une nouvelle recette de boulettes que je vous propose ce soir. Bien parfumées, nous nous sommes régalés. Merci Carole , la Reine des boulettes, pour ta recette dont je me suis inspirée. Pour environ 16 boulettes :- 250 g de paleron de bœuf haché-...

Posté par capucine4636 à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epices, légumes, porc, boeuf, viandes

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2 septembre 2015

L'Explosif

Le nom de ce gâteau en dit long, n'est-ce pas ... Pfff, je n'ai pas résisté. Et finalement, personne ne s'en est plaint ... Gourmandise parfait pour prendre des forces pour la rentrée qui, je l'espère, s'est bien passée dans vos maisonnées !! C'est une...

Posté par capucine4636 à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat blanc

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