Velouté Coloré Vitaminé

Vos enfants boudent votre soupe maison ?? Et bien, à la maison, les miens m'en réclament. Mais attention, pas n'importe laquelle ! celle dont je vous livre la recette ce soir. L'idée d'ajouter de l'orange me vient du blog de Mathide et m'avait séduite. J'ai bien fait de tester, c'est délicieux !!

- 1 bel oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cube de bouillon de poule
- 2 poivrons rouges
- 3 carottes moyennes
- 1 courgette
- 2 petites oranges
- ½ cuil à café de curry
- sel

Eplucher et émincer les légumes. Eplucher les oranges et les couper en quartiers. Mettre les légumes et les oranges dans une cocotte minute. Couvrir d’eau juste à hauteur des légumes. Ajouter le curry et le bouillon de poule. A la mise en route de la soupape, compter 2 min de cuisson. A l’aide d’un mixeur plongeur, mixer un long moment afin d’obtenir un velouté. Rectifier l’assaisonnement si besoin.

A très vite !!

Comments

[Hélène]

Excellente ! l'orange adoucit bien le poivron.

nous l'avons goûtée ce soir, elle a fait l'unanimité!

[GousseDeVanille]

Merveilleuse idée, ce velouté a l'air très bon ! idéal par ce temps froid :-)

[Patrick]

Sublime alliance que celle de la carotte, de l'orange et du poivron ... Voilà comment on transforme un potage en nectar !



un tout grand bravo, tu es formidable!

Bisou

patrick

[Créa'Délices]

Ton velouté est un pur délice, Mmmmmmmmmmmmmm !! Pleins de vitamines très bon pour moi en ce moment !!

Bisous et bon dimanche la belle

[Amélie]

On fait le pleins de vitamine avec ce velouté ! Il est surment délicieux ! :)

Bonne après midi, bisous