Velouté coloré vitaminé1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vos enfants boudent votre soupe maison ?? Et bien, à la maison, les miens m'en réclament. Mais attention, pas n'importe laquelle ! celle dont je vous livre la recette ce soir. L'idée d'ajouter de l'orange me vient du blog de Mathide et m'avait séduite. J'ai bien fait de tester, c'est délicieux !!

- 1 bel oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cube de bouillon de poule
- 2 poivrons rouges
- 3 carottes moyennes
- 1 courgette
- 2 petites oranges
- ½ cuil à café de curry
- sel

Velouté coloré vitaminé

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Eplucher et émincer les légumes. Eplucher les oranges et les couper en quartiers. Mettre les légumes et les oranges dans une cocotte minute. Couvrir d’eau juste à hauteur des légumes. Ajouter le curry et le bouillon de poule. A la mise en route de la soupape, compter 2 min de cuisson. A l’aide d’un mixeur plongeur, mixer un long moment afin d’obtenir un velouté. Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Velouté coloré vitaminé2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Velouté coloré vitaminé3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A très vite !!