16 avril 2014

Choc Chip Bars

Tous le monde connaît le blog de Bernard ! C'est un incontournable de la blogosphère. J'ai craqué pour son premier livre.Certes, il y a beaucoup de recettes de son blog mais en prime, des indédites et aussi de très jolies photos !Je me suis largement inspirée de sa recette pour vous proposer ma version de ce blondies ultra gourmand. Une vrai tuerie !!! Matériel : moule en silicone de 23 x 23 cm- 200 g de vergeoise blonde ou brune (brune pour moi)- 160 g de sucre (j’en ai mis 80 g et c’était bien assez sucré !)- 2 gros œufs - 1... [Lire la suite]
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11 avril 2014

Boulettes de boeuf au Chorizo & Feta

Encore une recette trouvée chez Carole qui nous présente toujours de superbes photos. Chez elle, on a envie de tout faire !!!La mienne n'est pas des plus alléchantes mais ces boulettes servies avec du riz Thaï ont remporté un vif succès à la maison ; je voulais donc la partager avec vous. Pour une quinzaine de boulettes :- 400 g de bœuf haché- 2 échalotes moyennes- 100 g de mie de pain rassie- 10 cl de lait- 1 gros œuf- 1 c à c de sel- 1 c à c de sommités de thym- 80 g de chorizo- 100 g de feta- 1 cuil à café de paprika fuméPour la... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Mon colis surprise

Il y a quelques semaines, oui, je suis un peu en retard;) j'ai reçu un colis surprise. En effet, je n'attendais rien et quasi personne ne connaissait ma nouvelle adresse.Mais qui avait alors pensé à moi ? Et qu'avait-il dans ce colis ???La personne a qui j'ai pensé, parce qu'on sait toute qu'elle a un coeur énorme, c'est ma Kakou ! et bingo, c'était bien elle !!!Voici ce qu'il y avait à l'intérieur : Voilà de quoi me faire bien bien plaisir avec une crème pour les mains et les pieds que l'on mangerait tellement elle sent bon (et au... [Lire la suite]
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05 avril 2014

Tarte Tatin... Trop facile

Une soudaine envie de faire un joli dessert. Pour ça, pas de problème, j'ai l'embarras du choix parmis mes trop nombreux livres de cuisine ... j'ai choisi une autre version de Christophe Michalak. Trop trop bon choix !!!!!! Je la referai parce qu'elle est jolie, délicieuse et pratique à faire puisqu'on peut facilement s'organiser pour la faire d'avance. Matériel : - 1 moule en silicone de 18 cm de diamètre- 2 tôles à pâtisserie- du papier sulfurisé- 4 pommes Golden soit 450 g de chaire de pomme- 30 g de miel au goût neutre- 30 g... [Lire la suite]
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01 avril 2014

brownie Cookies

                              Je recherchais des petits biscuits pour un petit goûter sympa quand je suis tombée par hazard sur cette recette très alléchante. Je me suis laissée tenter et je n'ai eu que des louanges !Petit bémol pour la pâtissière : la pâte est assez collante et donc pas des plus facile à manipuler. Mais le jeu en vaut la chandelle !!- 200 g de chocolat noir à dessert- 40 g de beurre salé- 2 gros œufs - 100 g de sucre roux de... [Lire la suite]
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29 mars 2014

Conchiglionis à l'Italienne

Je suis dans ma période gratin en ce moment... c'est pratique parce que le plat peut être préparé d'avance. Reste plus qu'à le passer quelques minutes au four et de le servir avec une salade verte et hop, à table !Voici le dernier que j'ai préparé et que nous avons bien apprécié. Pour 4 personnes- 20 conchiglionis- 70 g de fromage râpé- 30 g de chapelurePour la farce : - 250 g de ricotta- 3 càs de basilic ciselé- 25 g de parmesan- 80 g de jambon cru- 2 càs de fromage blanc ou de crème épaisse (0% pour moi)- 35 g de tomates... [Lire la suite]
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25 mars 2014

Moelleux Coeur Coulant

CHOCOLAT - CARAMEL AU BEURRE SALE Il y a quelques temps, j'ai reçu un très beau colis de mon partenaire HISTOIRE DE GOÛT composé de nombreux produits plus que sympas. Cette épicerie en ligne est bourrée de petites choses qui pourront personnaliser vos propres préparations mais aussi vous faire gagner du temps avec leurs préparations pour muffins, riz au lait et autres brownies... il y en a pour tous les goûts !! J'ai enfin réalisé, enfin je devrais dire ma fille plutôt, a réalisé les moelleux coeur coulant Chocolat, Caramel au... [Lire la suite]
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21 mars 2014

Croque Monsieur Banane Chocolat

En voilà un goûter très gourmand !!!!Ces plaques à croque monsieur adaptables dans mon gaufrier, je les voulais depuis des lustres... ça y est, elles sont enfin dans ma cuisine. Et pour mon premier test, j'ai voulu qu'il soit sucré. Trop trop bon !!!! Pour 2 croques monsieur :- 4 tranches de pain- 1/2 banane- 1 trait de jus de citron- 2 barres de chocolat au lait- 20 g de beurreSur 2 tranches de pain, déposez des rondelles de banane passées au préalable dans du jus de citron puis des morceaux de chocolat.Recouvrir des 2 autres... [Lire la suite]
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18 mars 2014

Gâteau à la Ricotta, Polenta & Citron

Les produits de cette recette trouvée chez Carole m'ont de suite attiré. Le résultat a suivi ces promesses ! il est vraiment très bon. La texture humide est très agréable et les saveurs sont toutes bien présentes. Matériel : un moule de 20 cm de diamètre - 125 g d’amande en poudre- 60 g de polenta- 250 g de ricotta- 10 cl de crème entière liquide (j'ai mis de la semi épaisse à 18%)- 3 œufs- 140 g de sucre + 2 ou 3 c à s de sucre- 3 citrons non traitésDisposer la poudre d’amande en couche fine sur une plaque couverte de papier... [Lire la suite]
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14 mars 2014

Selle d'Agneau aux Herbes

Depuis 1 mois, mon fils me réclame de l'agneau !!! Je n'en fais quasi jamais et pour cause, mon mari n'apprécie pas son goût prononcé. Mais ma fille, mon fils et moi adorons ça ! J'ai donc choisi un accomagnement qui allait forcément lui plaire pour lui faire aimer ce repas ; les perfect roasted potatoes. Un excellent plat du dimanche trouvé sur marmiton que nous avons dégusté le weekend dernier sur la terrasse !!!! Que du bonheur !!! Pour nous 4 :- 750 gramme de selle d'agneau désossée et ficelée- 2 cuillères à soupe de mélange... [Lire la suite]
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