13 septembre 2016

Cookies noix de coco et chocolat blanc

Cela fait pas mal de temps que je n'ai pas préparé de gourmandies !! Oui, avec les vacances, j'ai privilégié les salades et la cuisine sans prise de tête. Mais comme j'ai l'impression de vous avoir gavé de légumes, ce soir, je vous propose du facile et du bien gourmand !!! C'est ici que j'ai trouvé mon bonheur et celui de ma famille !!!! Oui, ces cookies sont vraiment délicieux !!!!!! Et le lendemain, ils restent très bons. bien rangés dans une boîte hermétique. Parfait pour le goûter des enfants !!   Pour 12 cookies : - 180 g... [Lire la suite]
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28 mars 2016

Entremets ivoire, fleur d'Oranger & praliné

Je vous propose un entremets assez original, à la fleur d'oranger que je n'ai pas l'habitude d'utiliser.                                               La recette initiale que j'ai trouvé dans l'encyclopédie du chocolat est présentée sous forme d'entremets individuels. J'ai voulu le réaliser en version "gros gâteau" pour une occasion. particulière. Parce qu'il a voyagé, la décoration est passée à la trappe !!! Mais comme... [Lire la suite]
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11 mars 2016

Pâte à tartiner biscuitée

La pâte à tartiner aux cookies a eu un tel succès que j'ai voulu en refaire une aussi vite. Mais je n'avais ni cookies, ni chocolat au lait ... Pfft ! Comme, c'est le genre de recette que l'on peut décliner à l'infini, ni une ni deux, me voilà partie à farfouiller dans mes placards. Et voici ce que j'y ai trouvé : du chocolat blanc et des palets roudor. Allez hop, en cuisine ! Ma petite famille l'a encore plus apprécié que celle aux cookies. Elle ressemble à de la pâte de cookies cru, la fameuse cookie dough pour les connaisseurs.... [Lire la suite]
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25 octobre 2015

Crème dessert chocolat blanc au Thermomix

Voici une petite crème dessert parfaite pour accompagner mes cookies chocolat blanc cranberry ... J'ai pioché cette recette chez Natt. Un délice de simplicité !! Pour 4 personnes- 500 ml de lait entier- 120 g de pistoles de chocolat blanc (valrhona pour moi)- 20 g de sucre- 25 g de maïzena - 15 g de beurreMettre le chocolat blanc dans le bol du TM et mixer 5 sec vitesse 6 progressivement. Ajouter le reste des ingrédients dans le bol.Programmer 10 min à 90° vitesse 3.A la sonnerie mixer quelques secondes vitesse 6.Répartir dans des... [Lire la suite]
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24 octobre 2015

Cookies Chocolat blanc & Cranberry au Thermomix

Ces cookies sont si vite fait et tellement bons !! Parfait pour le goûter de cette après-midi !!!Cette recette, à quelques détails près, vient du livre "Ma cuisine au quotidien" livré avec le TM5. Pour 10 cookies- 120 g de chocolat blanc- 130 g de beurre mou - 100 g de cassonade brune- 40 g de sucre blanc - 1 œuf - 180 g de farine - 1 càc d’extrait de vanille- ½ càc de levure chimique - ½ càc de bicarbonate de soude- 1 bonne pincée de fleur de sel - 40 g de cranberrys séchées  Préchauffer le four à 180°C. Mettre les pistoles... [Lire la suite]
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02 septembre 2015

L'Explosif

Le nom de ce gâteau en dit long, n'est-ce pas ... Pfff, je n'ai pas résisté. Et finalement, personne ne s'en est plaint ... Gourmandise parfait pour prendre des forces pour la rentrée qui, je l'espère, s'est bien passée dans vos maisonnées !! C'est une recette mise au point par Bernard, tout comme son grand frère l'assassin, que j'avais également testé et qui avait été approuvé par mes goûteurs et moi-même. Laisserez-vous tenter ? Chez Bernard, la recette est donnée pour un moule de 16 cm que je n'ai pas. Du coup, j'ai filé chez... [Lire la suite]
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29 décembre 2014

Entremets spéculoos, chocolat blanc, vanille

Habituellement, je vous propose des recettes abouties, testées et approuvées. Ce soir, ce n'est pas tout à fait le cas mais le mariage des saveurs nous a tellement plu que je partage. Le gros problème de cet entremets est qu'il est beaucoup trop sucré... Les deux éléments en cause sont le praliné croustillant et le glaçage. Dommage parce qu'après tant de travail, un mariage de saveurs qui a fait sees preuves et de jolies photos grâce à un décors magnifiquement fleuri (Merci Noémie), j'aurais aimé que le résultat soit à la hauteur ! ... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Entremets chocolat blanc insert fraise

Comme je vous disais lors de ma dernière publication, voici donc la seconde version de l'entremets que je vous ai proposé la dernière fois. Celui-ci est plus abouti avec son glaçage ivoire.J'ai profité de l'anniversaire de mon fils pour le préparer. Ce qui est génial dans la préparation des entremets, c'est que ça peut se faire par étapes ce qui permet de s'organiser. Servi avec un coulis de fraises, c'est un heureux mariage de saveurs.Pour un entremets de 21 cm de diamètre Matériel :Un moule soupe de 18 cm de diamètre pour... [Lire la suite]
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02 mai 2014

Entremets Chocolat blanc Vanillé, Fraise

Je me remets doucement à la confection d'entremets pour mon plus grand plaisir !!! C'est vraiment ce que je préfère préparer !!!Voici donc ma dernière réalisation. Il a été apprécié même si au moment de préparer le biscuit joconde, j'ai oublié les blancs d'oeuf en neige !!! mauvais départ !! Finalement, l'ensemble était plutôt pas mal. Mais perfectionniste jusqu'au bout, j'ai décidé de refaire cet entremets à la première occasion qui se présentait à moi. Je vous proposerai donc très vite ma seconde version améliorée. Pour un... [Lire la suite]
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21 juillet 2013

L'éphémère

                          Je voulais épater mes amis avec un dessert aux saveurs qui se marient à merveille. Mission accomplie avec ces petits entremets individuels framboise, chocolat et chocolat blanc facile à réaliser. J'ai fait confiance à Puce Bleue et je ne le regrette pas ...Vous pouvez aussi réaliser ces entremets dans un grand cerle mais je trouve qu'en version individuel, c'est vraiment pas mal.             ... [Lire la suite]
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