les délices de Capu

12 octobre 2014

Tarte tiède au chocolat et au Nutella

J'ai découvert cette tarte en 2005 dans le larousse des desserts et ce fut un vrai coup de coeur ! il faut dire que je ne risquais pas grand chose en suivant une recette de Pierre Hermé. Alors il était plus que temps que je vous la propose ici sur mon...

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16 juillet 2014

Tarte au lait fermente

Encore une recette à base de lait fermenté ! Je n'ai pas fini de vous faire découvrir ce produit que j'ai bien souvent dans mon réfrigérateur. Comme pour ma dernière recette à bas de ce lait, j'ai une fois de plus été zieuter chez Valérie et comme la...

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Tags: lait ribot

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31 mai 2014

Tropézienne à la Michalak

La tropézienne est vraiment un gâteau très gourmand, à déguster au goûter puisqu' il est assez riche. Impossible de le placer à la fin d'un repas sous peine de ne pas l'apprécier à sa juste valeur. Le goûter de la fête des mères était LA bonne occasion...

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Tags: Brioches, christophe MICHALAK

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5 avril 2014

Tarte Tatin... Trop facile

Une soudaine envie de faire un joli dessert. Pour ça, pas de problème, j'ai l'embarras du choix parmis mes trop nombreux livres de cuisine ... j'ai choisi une autre version de Christophe Michalak. Trop trop bon choix !!!!!! Je la referai parce qu'elle...

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Tags: caramel, POMMES, christophe MICHALAK

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19 juillet 2013

Tarte à la crème d'amande glaçage gianduja

Un dîner entre copains qui s'annonce et une envie de tarte m'ont conduit ici . Je me suis largement inspirée de cette recette mais en aménageant la composition à ma façon. Pour le fonds de pâte, je reste fidèle à la recette de Pierre Hermé. J'ai juste...

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Tags: Amandes, chocolat, christophe MICHALAK

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13 février 2013

Tarte Tatin de Christophe Michalak

Après la Tarte Conversation, voici donc la seconde réalisation que j'ai faite avec mon feuilletage inversée (recette ici ). Je vous ai déjà présenté la tarte Tatin que je fais habituellement (recette ici ) mais je voulais vraiment tester la version de...

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Tags: caramel, Tatins, POMMES, christophe MICHALAK

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9 février 2013

La Tarte Conversation

Après les babas au rhum, j'ai encore été tentée de réaliser l'une des pâtisseries de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". Contrairement aux babas, cette tarte je l'ai faite pour moi !!! je raffole de la crème d'amande...Le résultat est vraiment à la hauteur...

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Tags: Amandes, Citron, TARTES

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4 septembre 2012

Tarte Caramel - Nougatine

Une fois de plus, je n'ai pu m'empêcher d'acheter un magazine de cuisine alors que j'en ai au moins un million et que j'ai aussi beaucoup trop de livres de cuisine. Mais là, quand j'ai vu les photos de celui-ci, j'ai craqué !! et puis, j'étais loin de...

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Tags: Amandes, caramel, TARTES

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31 mars 2012

Tarte au Citron de Christophe Michalak

Le design de cette tarte m'a tapé dans l'oeil lorsque je l'ai vu dans l'émission de Christophe Michalak sur Teva il y a quelques semaines !! je voulais la faire très très vite... j'ai rapidement trouvé l'occasion de la réaliser : un barbecue entre potes....

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Tags: Citron, NOIX DE COCO, christophe MICHALAK

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11 mars 2012

Tartelettes caramel, ganache au Toblerone

Je vous propose ce soir la première recette que j'ai improvisé à partir de ce fabuleux caramel crémeux express.Un délice ... Pour 6 tartelettes + 1 tarte de 20 cm + 1 tarte de 15 cm Pour la pâte sucrée de Pierre Hermé- 250 g de farine T45- 150 g de beurre...

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Tags: TOBLERONE, lait concentré sucré

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