15 février 2017

Velouté de Chou-fleur rôtis aux épices

Des soupes, j'en fait très souvent !!!! J'en mange quasiment tous les jours en hiver. Généralement, les mêmes légumes reviennent dans mon panier. Rien de très innovant en fait. Cette fois, j'ai voulu tenter le chou-fleur. Mais pas n'importe comment. Oui, j'avais déjà tenté et franchement, ça ne m'avait pas transcendé de bonheur gustatif ... Dans le dernier numéro de "SAVEURS", je suis tombée sur une recette de velouté de chou-fleur rôti. Je suis donc partie voir sur internet et visiblement, il a bonne presse ce velouté. J'ai... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 22:07 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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30 avril 2015

Crème de Champignon au Thermomix

Depuis la réception de mon nouveau thermomix (avec quelques embuches...), les légumes s'invitent à nouveau à notre table pour notre grand bonheur (et notre forme !!!!). Les soupes, les enfants en redemandent !!! Ils me surprendront toujours !!! Il faut dire que le thermomix les rend si veloutées ...Voici donc une petite crème de champignon vraiment délicieuse qui s'est faite en un rien de temps. La recette est extraite du livre "Ma cuisine au quotidien" avec quelques aménagements. Pour 4 belles assiettes :- 250 g de champignons de... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 18:02 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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01 février 2012

Crème d'endives au lard

En feuilletant ELLE la semaine dernière, je me suis arrêtée sur leurs éternelles fiches de cusine que je ne regarde jamais. Le thème était les soupes, ça m'a attiré de suite. Ca tombait parfaiement bien par ce froid. Mon choix s'est vite porté sur cette crème d'endives au lard parce que je ne n'avais encore jamais testé ce légume en velouté et étais assez curieuse du résultat que cela pouvait donner. Je ne regrête pas mon choix. Son amertume est adoucie par les amandes caramélisées et un zeste de crème fraîche. - 6 belles endives... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 22:18 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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