les délices de Capu

14 novembre 2016

Choux de Bruxelles à l'ail caramélisé et aux zestes de citron confits de yotam ottolenghi

Je vous ai proposé pas mal de recette de légumes cet été et ne compte pas m'en tenir là ! Ce n'est pas parce que la belle saison est derrière nous que je vais les bouder.. Voici encore une excellente recette provenant de PLENTY MORE ! Ce livre est décidément...

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Tags: légumes, ottolenghi

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10 novembre 2016

La Frite Maison

Jamais je n'aurais cru poster un jour sur mon blog une recette de frites home maid !!! Certe, à la maison, on les adore mais jusqu'à aujourd'hui, nous nous satisfaisions largement de bonnes frites surgelées, trouvant les fraîches trop grasses !! Avec...

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Tags: pommes de terres

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4 novembre 2016

Galettes Bretonnes trop bonnes !!!!

Ces petits biscuits sont excellents à l'heure du thé !! Ou même pour le goûter des enfants. Ils sont juste parfaits !!!!! La seule difficulté est d'étaler la pâte de façon régulière, et à la bonne épaisseur. Pour ça, j'ai découvert un super rouleau à...

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Tags: biscuits

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1 novembre 2016

Brioche nid d'abeille

Voici ce soir une magnifique recette tirée du livre GATEAUX de Christophe Felder dont je ne me lasse pas !!!! J'ai quelque peu modifié sa recette tantôt par choix, tantôt par erreur... pour un résultat au top. J'ai en effet choisi de réduire les quantités...

Posté par capucine4636 à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioches, chrisophe Felder

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28 octobre 2016

Riz au lait au caramel & praliné

Comme chaque année en octobre, une multitude de nouvelles références en terme de livres de cuisine sort dans les librairies. Noël approche !!!! J'adore les découvrir les uns après les autres. Je n'étais pas partie pour celui-ci au départ mais mon choix...

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Tags: caramel, praliné

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27 octobre 2016

Entremets "le Calais"

En flanant sur la bloggosphère, je suis tombée sur cet entremets du Nord que je ne connaissais pas ! Il m'en a pas fallu plus pour tester cette recette. Je l'ai même faite goûter à la charmante équipe de Cooker Market qui l'a validé. Pour 8 petites parts...

Posté par capucine4636 à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, ENTREMETS, café

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26 octobre 2016

Gâteau Basque au chocolat

Gâteau Basque ou gâteau Breton ???!! Bonne question, non ? Perso, je trouve qu'ils se ressemblent comme deux frères. D'ailleurs, en tombant sur cette recette, je me suis dit que j'en avais déjà fait un. Mais après deux trois cliques sur mon blog, je me...

Posté par capucine4636 à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 octobre 2016

Yaourts maison à la noisette

De temps en temps, je ressorts ma yaourtière, histoire de tester quelques recettes. Celle-ci nous a beaucoup plu. Elle offre un yaourt peu sucré et bien parfumé; pile poil ce que je voulais. Un délice bien apprcié par les enfants !!! Ma pâte de noisettes...

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Tags: noisettes, yaourts

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14 octobre 2016

Brioche au levain liquide

Mon levain se porte à merveille !!! Chaque semaine, je réalise une recette grâce à lui. Cette fois, j'ai décidé de préparer une brioche pour le week-end. Elle est parfaite !! Je sais, je ne suis pas très modeste mais sincèrement, elle l'est ! Le jour...

Posté par capucine4636 à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VIENNOISERIES

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9 octobre 2016

oignons farcis de ottolenghi

La photo de ce plat provenant du bouquin PLENTY de Yotam OTTOLENGHI est sublime !!! Elle est plus qu'alléchante. A vrai dire, je ne suis pas déçue de mes photos qui je trouve ne sont pas trop mal. Simplement, mon rendu visuel n'a strictement rien à voir...

Posté par capucine4636 à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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