les délices de Capu

29 avril 2016

Outrageous cookies Chocolate

DE MARTHA STEWART Et oui, encore des cookies !!!! Oui mais ceux-là, faut absoluement que vous les goûtiez !!!!!! Mes quelques testeurs atitrés en redemandent ... Contrairement à la plupart des recettes de cookies, la pâte ne doit pas reposer; tip top...

Posté par capucine4636 à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies

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27 avril 2016

Entremets caramel & café sur brownie café & noix

Voici l'entremets que j'ai réalisé pour les 9 ans de mon fils. Je suis allée chez Isa pour le brownie, chez Puce bleue pour la mousse et j'ai aussi fouiné dans mes bouquins pour réaliser un entremets sur mesure. Opération réussie !!!! Le brounie est bien...

Posté par capucine4636 à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix, ENTREMETS, café

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22 avril 2016

Flan pâtissier de Christophe Felder

Je vous ai déjà parlé du dernier livre de Christophe Felder intitulé "GÂTEAUX" lors de la publication de mes sablés coco . J'ai réouvert ce bouquin pour préparer un flan. Et quel flan !!!! J'avoue que j'ai un gros faible pour ce dessert; ce n'est donc...

Posté par capucine4636 à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, flan, crème, christophe Felder

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20 avril 2016

Parmentier d'effiloché de porc à l'orange,

PUREE DE PATATES DOUCES ET SON CRUMBLE DE PARMESAN En ce moment, je prépare des effilochés de porc à toutes les sauces. C'est chez Hélène, du blog Rock the bretzel , que j'ai trouvé mon inspiration et encore une fois, on s'est Ré Ga Lé avec ce plat sucré/salé....

Posté par capucine4636 à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumbles, viandes

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18 avril 2016

Mayonnaise maison

Voilà ma recette de mayo maison. Je vous livre mes astuces pour ne pas râter l'émultion. Un jeu d'enfant pour un résultat d'une douceur ... Un délice ! Pour un pot : - 1 jaune d'oeuf extra frais - 1 càc de moutarde - 1/4 de càc de sel - poivre (piment...

Posté par capucine4636 à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 avril 2016

canapés de pain d'épices au roquefort

Voici une idée facile pour l'apéro ! - 100 g roquefort - 2 cuillères à soupe mascarpone - 3 càs de fromage blanc 0% - poivre blanc - un pain d’épice - qq cerneaux de noix Couper des tranches fines de pain d’épice en deux ou quatre. Mélanger à la fourchette...

Posté par capucine4636 à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, pain d'épices, noix

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12 avril 2016

Gratin de Gnocchis de ricotta

Ah du salé !!! Ca faisait longtemps que je ne vous en avais pas proposé. Ces gnocchis, on les a tellement aimé que j'en ai fais 2 fois en une semaine ... C'est une recette vite faite et très simple à réaliser que j'ai trouvé chez Isa .. La pâte est facile...

Posté par capucine4636 à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes

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10 avril 2016

Fantastik chocolat & café

Le fantastik, pour celles et ceux qui ne connaissent pas, est une création de Christophe Michalak. Il s'agit d'un compromis entre la tarte et l'entremets. Le fond peut être réalisé avec des ingrédients du placard (ou pas) ! Chouette, je voulais faire...

Posté par capucine4636 à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, TARTES, christophe MICHALAK, café

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9 avril 2016

Cake au chocolat de Thierry Mulhaupt

Voilà une recette que j'ai sur ma do it list depuis des années !! Comme quoi j'y arrive !!! Il faut dire que les cakes, ça ne me fait jamais super envie. Pour moi, c'est synonyme de pâteux, lourd, bourratif, étouffe belle-mère... Vous voyez ce que je...

Posté par capucine4636 à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, CAKES SUCRES

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7 avril 2016

Madeleines double chocolat de Pierre Hermé

Ah, ça faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de madeleines. Pour marquer leur retour, j'ai choisi de mettre la double dose de chocolat... La recette est tout simplement une valeur sûre puisque c'est celle de Pierre Hermé à laquelle j'ai retiré...

Posté par capucine4636 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuits

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