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26 juin 2013

Tendrons de Veau aux carottes

J'ai souvent fait griller des tendrons de veau tout simplement sans jamais penser à les cuisiner autrement qu'en blanquette. En feuilletant le livre de Julie Andrieu, recueil de ces 300 meilleurs recettes, la photo du plat m'a vraiment inspiré !J'ai fait...

Posté par capucine4636 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte

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28 juillet 2013

Effiloché de porc

Voilà une viande qui a vraiment été appréciée !!! Une petite merveille pour ceux qui aiment le sucré salé, ce qui est mon cas. Le seul problème était de savoir comment je pouvais la dresser joliment pour mon dîner puisque ce n'est pas forcément super...

Posté par capucine4636 à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc

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15 juillet 2013

Galettes au poivron et au fromage

En panne d'inspiration pour préparer vite fait un repas pour vos enfants gourmands et affamés ?? alors cette recette est pour vous.J'ai trouvé ces galettes chez Patchouka et bidouillé à ma façon. Un succés à la maison. Ingrédients pour 8 galettes (soit...

Posté par capucine4636 à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron

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22 avril 2012

Canelés Bordelais

Voici ce soir une petite gourmandise que je ne pensais pas pouvoir vous proposer sur mon blog tout simplement parce que je ne les aimais pas. Ca, c'était avant de savoir ce que c'était vraiment qu'un canelé. J'en avais fait une fois, il y a bien longtemps,...

Posté par capucine4636 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille

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9 mai 2013

Pain de poisson léger

En mode light, cette recette trouvée ici est super rapide à faire et vraiment excellente !A refaire en assaisonnant selon vos envies. Pourquoi pas y ajouter des câpres ou de la coriandre fraîche par exemple. Moi, j'ai ajouté quelques feuilles de basilic....

Posté par capucine4636 à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic

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13 mai 2013

Gaufres de Lièges

Comme je suis en retard dans mes publications !!!! ces gaufres datent de janvier dernier... Mais j'en ai encore l'eau à la bouche !!! j'en ai testé des recettes et celle-ci m'a donné entière satisfaction. Dans mes notes, j'ai même ajouté la mention "les...

Posté par capucine4636 à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VIENNOISERIES

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24 mai 2013

Gâteau au Chocolat de Laurence Salomon

Ce gâteau au chocolat a tout pour plaire ! Non seulement, il est bourré de bonnes choses mais il n'est ni trop gras ni trop sucré... et surtout, il est délicieux !!!!! Beaucoups de bloggeuses l'ont testé comme Mercotte , Cléà ou Anaïck .Comment vous le...

Posté par capucine4636 à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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22 mars 2012

Petits Pains Sans Pétrissage semi-complets

Voici la fournée du jour !! Je vous vois déjà sourire, mais j'ai été tellement emballée par cette recette de petits pains sans pétrissage que j'en ai refais ce soir. Cette fois, j'ai utilisé de la farine demi-complète (T110). Une merveille !!! J'ai pris...

Posté par capucine4636 à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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24 avril 2013

Havreflarn

Voilà un petit biscuit que je ne connaissais pas et que j'ai découvert sur le blog de Bernard . Pourtant, ce sont des galettes bien connues puisqu'elles sont vendues chez Ikea.Je n'ai donc aucun point de comparaison mais je peux vous dire qu'elles ont...

Posté par capucine4636 à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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8 février 2013

Pâte feuilletée Inversée

Après la pâte feuilletée classique, j'ai eu envie de tenter la pâte feuilletée inversée dont on vante le résultat.La recette trouvée ici chez Isabelle n'est autre que celle de Pierre Hermé. Le point important de cette recette est d'utiliser du beurre...

Posté par capucine4636 à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PIERRE HERME

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7 février 2012

Madeleines inratables (de Claire Heitzer)

J'ai fait des madeleines ici , il y a peu de temps. Elles étaient très bonnes mais j'avais été un peu déçue parce que la fameuse bosse n'était pas autant sortie que je l'aurais souhaité. Et puis, comme par miracle, je suis tombée sur la recette des madeleines...

Posté par capucine4636 à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits

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19 décembre 2012

Massepain

Voilà une recette qui m'avait tapé dans l'oeil quand je l'ai vu sur le blog de Patrick , LA pointure de la pâtisserie. Et voilà que ma copinaute Valérie choisi de la faire ! c'est donc sans aucune appréhension que je la réalise à mon tour avec l'aide...

Posté par capucine4636 à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes

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14 décembre 2012

Gravelax de Saumon

Après avoir fait des tartares à la pèle, des sushis et des makis sans modération, j'ai voulu changer la préparation de mon saumon. Le résultat est très sympa ! et puis, le temps de macération assez long permet de s'organiser dans la préparation d'un dîner...

Posté par capucine4636 à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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6 novembre 2012

Levain Kayser ou levain liquide

Depuis bon nombre d'années, je vois passer sur beaucoup de blogs culinaires ce levain qui promet des merveilles. Depuis, l'idée a muri et je me suis enfin décidée à me lancer dans sa réalisation.Vous allez voir, il n'y a rien de plus simple. Je me suis...

Posté par capucine4636 à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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29 septembre 2013

Brioche à Mie Filante

Je vous propose cette brioche parfaite pour un bon goûter gourmand. La mie est bien filante et moelleuse. Elle m'a faite pensé à la brioche pasquier dont les enfants raffolent, sauf que là, on sait ce qu'il y a dedans !!!C'est une recette que j'ai glané...

Posté par capucine4636 à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioches

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16 octobre 2012

Ricotta Maison

La ricotta est la base de beaucoup de recettes. Comme j'en utilise assez souvent, je me suis donc décidée à en fabriquer moi même. Ca paraît dingue mais en fait, c'est ultra facile et rapide à faire !!!! il faut juste s'y prendre à l'avance... Beaucoup...

Posté par capucine4636 à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta

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26 septembre 2012

Mon partenariat avec "Histoire de Goût"

Voici ce que j'ai eu l'immense plaisir de découvrir ce matin dans mon colis provenant de mon partenaire " Histoire de Goût ". J'adore tous ces produits... Je vous propose de découvrir leur site sur lequel vous trouverez une multitude de produits raffinés...

Posté par capucine4636 à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat

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11 septembre 2012

Merci pour vos votes au concours d'Hélène

Une fois n'est pas coutume, ce soir, je ne vous propose pas une recette mais plutôt un petit coup de pouce, si l'idée vous tente, pour m'aider à me faire remporter un concours. Souvenez-vous, j'ai réalisé un brownie aux framboises pour les 6 ans du blog...

Posté par capucine4636 à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concours

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12 août 2012

Ma participation au concours de Fanie

Avec mon Cream Cheese Framboise-Citron que je viens de publier (c'est pour cela que je ne remets pas la recette), je participe au concours de Fanie la reine des gâteaux 3D, dont vous trouverez les modalités en cliquant sur la photo ci-dessus. Je trouve...

Posté par capucine4636 à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concours

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17 mai 2011

Paris-Brest

Pour les 4 ans de mon fils, je voulais faire un Paris-Brest. A lire la recette, cela me semblait inratable. Mais en pratique, c'est une autre histoire... La crème est vraiment facile à réaliser. Le problème s'est posé à la cuisson de la couronne en pâte...

Posté par capucine4636 à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné

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18 avril 2012

Petites Sucettes crépitantes chocolatées

Ma fille n'est pas particulièrement intéressée par la cuisine mais cette activité l'a enchanté ! et je ne vous parle pas de la dégustation !!! J'ai trouvé cette recette ici , sur ce très joli blog que je viens de découvrir. Pour une trentaine de sucettes...

Posté par capucine4636 à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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11 avril 2012

Petits-beurre

En cette fin de mercredi, je vous propose une recette de petits-beurre que j'ai dénichée ici . La pâte est très agréable à travailler et ne colle pas !! On croirait de la pâte à modeler. C'est LA recette à faire avec vos enfants ! pour une bonne quarantaine...

Posté par capucine4636 à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits

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20 septembre 2011

Soufflé au comté

Ce soir, je vous propose une recette que ma maman nous faisait de temps à autre et que nous adorions... Rien de bien compliqué finalement. Mais attention à la cuisson. C'est à dire que quand le soufflé est prêt, on ne le fait pas attendre, parce qu'il...

Posté par capucine4636 à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages

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20 novembre 2011

Tarte Tatin

La tarte Tatin, c'est toute mon enfance. Ma maman en faisait de temps en temps et nous la servait avec une cuillérée de crème fraîche épaisse. Un régal ! Depuis, j'ai grandi (...) et j'apprécie toujours autant, si ce n'est plus, ce dessert fondant. Depuis...

Posté par capucine4636 à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POMMES

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6 novembre 2011

Bouchées à la vache qui rit

Voici une petite recette bien sympa et très vite faite que je vous propose ce soir. J'ai testé quelques bouchées à la vache qui rit et d'autres à la mozzarella histoire de varier les saveurs. Verdict ?? celles à la vache qui rit ont été dévorées en moins...

Posté par capucine4636 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages

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