Brioche à Mie Filante

Je vous propose cette brioche parfaite pour un bon goûter gourmand. La mie est bien filante et moelleuse. Elle m'a faite pensé à la brioche pasquier dont les enfants raffolent, sauf que là, on sait ce qu'il y a dedans !!!
C'est une recette que j'ai glané chez Joséphine, notre cuisinière en herbe.

- 1 œuf
- 250 g de lait
- 500 g de farine
- 70 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 70 g de beurre coupé en dés (j’ai replacé le beurre par du philadelphia)

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la map et lancer le programme pâte.
A la fin, dégazer et sortir le pâton.
Le couper en 3 morceaux égaux, façonner trois boudins et les tresser.
Laisser lever la tresse au minimum 30 minutes recouverte d'un torchon.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Badigeonner la brioche de jaune d'œuf (ou de lait sucré) et parsemer de sucres en grains (facultatif).
Enfourner 20 minutes.

Bon dimanche à tous !

Comments

[streph]

J'ai testé cette recette même si j'avais déjà une superbe recette. Génial mais il ne manquerai pas un peu de sel? J'ai eu un doute en regardant les ingrédients et cela s'est confirmé au goût. Mais la texture est géniale !

Merci pour ces délicieuses recettes

[Patrick]

Qui a dit que la perfection n'était pas de ce monde? J'aurai deux mots à lui dire !!

Une fois de plus, je suis en pâmoison devant le galbe presque sensuel de cette brioche réalisée avec le brio qui te caractérise ...



Merci Capu et bravo, tu es incomparable!

Bise amicale

Patrick

[Patrick]

Qui a dit que la perfection n'était pas de ce monde? J'aurai deux mots à lui dire !!

Une fois de plus, je suis en pâmoison devant le galbe presque sensuel de cette brioche réalisée avec le brio qui te caractérise ...



Merci Capu et bravo, tu es incomparable!

Bise amicale

Patrick

[Oum Zayneb]

j'ai testé ta brioche, très belle recette : http://lesdelicesdoumzayneb.over-blog.com/2013/10/brioche.html

[duduauxfourneaux]

Très belle brioche, je l'inviterai bien sur ma table de petit déj'