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1 octobre 2016

Gaufres au levain

Il y a quelques années, je m'étais lancée dans la grande aventure du levain liquide . Je m'étais bien amusée et avais publié quelques recettes de pain au levain ici ou là . Et puis, je suis passée à autre chose laissant mourrir mon pauvre petit levain......

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6 juin 2016

Moka caramel par Christophe Adam

Voici un classique de la pâtisserie française remis au goût du jour par Christophe Adam tant dans le visuel que dans les saveurs. Je n'ai rien contre le café !!! Et si vous me suivez, vous savez que c'est tout le contraire même. Mais ce gâteau, je l'ai...

Posté par capucine4636 à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juin 2016

Génoise au thermomix

La génoise est une base de la pâtisserie française. Elle entre dans la composition de nombreux entremets comme le fraisier ou le moka par exemple. Vous allez me dire que ma technique n'est pas très orthodoxe mais depuis que je l'ai testé, et bien, je...

Posté par capucine4636 à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juin 2016

Hamburger à l'effiloché de porc

SAUCE AU CHEDDAR ET A LA GUINNESS, SAUCE KETCHUP AU WHISKY Photo pain à hamburger sans oeuf Quel programme !!!!! Je suis en mode américain depuis quelques semaines. Nous avons donc testé plusieurs recettes de bun's pour les départager mais on n'a pas...

Posté par capucine4636 à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 février 2016

Pâte feuilletée au chocolat de Christophe Felder

Après la pâte feuilletée classique puis la pâte feuilletée inversée , je vous propose maintenant la pâte feuilletée au chocolat de Christophe Felder. Elle se mérite mais vraiment, ça vaut le coup !! Le feuilleté est très régulier après cuisson. Pour 1...

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4 mars 2016

Crème Brûlée à la vanille

Voilà un petit dessert vite préparé et tellement délicieux ! Pour écouler un stock de jaunes d'oeufs, c'est le bon moyen. Le tout est de s'organiser puisque les crèmes brûlées doivent rassir avant d'être dégustées. Matériel : 6 plats à oeufs ou ramequins...

Posté par capucine4636 à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 janvier 2016

Gratin de macaronis crousit crémeux

Voilà un plat bien réconfortant et régressif à souhait que j'ai trouvé ici ou l'on a envie de tout dévorer. Et en plus on rit ... La cuisson est parfaite et c'est vrai que pour ce type de plat, c'est pas forcément facile. En un mot, c'est un délice !!!...

Posté par capucine4636 à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2016

Tous mes voeux de bonheur et de gourmandises !!!!

Une année s'achève, une nouvelle arrive. Je vous souhaite à toutes et à tous une excellente année 2016 sous le signe du bonheur et de la gourmandise. Pour bien commencer 2016, je vous propose une petite rétrospective de mes coups de coeurs de 2015. Et...

Posté par capucine4636 à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 octobre 2015

Pain à l'ail qui déchire !!!

Quand j'ai vu ce pain chez Carine , j'ai craqué de suite !!! Je n'ai pas du attendre longtemps avant que l'occasion se présente ... je l'ai apporté au pique-nique des blogeurs. Matériel : un plat carré de 20 cmPain :- 500 g de farine T55- 300 g d'eau-...

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30 juin 2015

Terrine de poisson et sa sauce au whisky

Ca y est, mon mari gagne en maturité ... il commence enfin à apprécier le poisson !!! Alors moi, je m'en donne à coeur joie !! Après les deux précédentes au saumon ici et ici , j'ai voulu tester une terrine à base de poisson blanc. C'est sur marmiton...

Posté par capucine4636 à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 septembre 2014

Pain polaire

Voici une chouette idée découverte cette été chez Sophie . Et comme on a aimé, j'en ai fait 2 fois de suite !!! Nous avons garni ces petits pains de philadelphia, de saumon fumé agrémenté du mélange du trappeur. Excellent !!! Pour 4 beaux pains polaires...

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21 septembre 2013

Jarrets d'agneau à la façon du Penjdab

Je continue d'explorer tout doucement mon marabout sur la cuisine Indienne et vous propose de l'agneau pour changer un peu de la volaille.La souris est mon morceau préféré mais à la maison, mon mari n'est pas fan. Tant pis, les enfants l'apprécient !!...

Posté par capucine4636 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 novembre 2013

Salade d'aubergines Marocaine

Dans ma nouvelle cuisine, mon thermomix est dorénavant au centre de toutes mes préparations et cela pour quelques temps. Bon, j'avoue, j'ai pas mal d'appareils élecroménager qui vont me faciliter la tâche pendant ces qq mois et qui vont nous faire varier...

Posté par capucine4636 à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juin 2013

Mais qui a remporté l'atelier de cuisine ???

Me revoici avec le nom de la gagnante qui remporte l'atelier de cuisine Priméale autour des légumes que j'ai eu le plaisir de vous faire gagner.J'ai l'honneur de proposer à Molly qui a été tiré au sort, de se rendre dans le Miam Truck samedi 29 juin à...

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23 juin 2013

Il est encore temps...

... De vous inscrire pour tenter de remporter l'atelier cuisine autour des légumes frais avec Priméale que j'ai le plaisir de vous faire gagner !!Ca se passe à Lille et c'est samedi prochain de 15h à 15h45.Alors n'hésitez pas à me laisser un commentaire...

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22 avril 2013

Corn Bread

Pour la troisième fois, j'ai craqué pour un livre de Julie Andrieu. Après le B A ba du chocolat et Julie cusine le monde chez vous !, c'est All My Best qui vient compléter ma collection de livres de cuisine.Il est vraiment sympa à feuilleter; pratique,...

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14 mai 2013

Enfin des news de Norbert !!!

Me revoilà suite à ma publication de samedi dernier qui a provoqué beaucoup d'interrogations sur les réseaux sociaux ( Facebook et Twitter )! Souvenez-vous, je vous parlais de notre Norbert qui semblait vouloir tout plaquer et s’exiler !! … moi, j’avais...

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11 mai 2013

Norbert plaque tout ???

Une fois n’est pas coutume, aujourd’hui, ce n’est pas une recette gourmande de saison que je vous propose !! Je ne pouvais rester sans réagir face aux publications de Norbert, ancien candidat de TOP CHEF 2012, sur sa page facebook et sur twitter.Je vous...

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26 mars 2013

Purée Thermomix parfumée au confit de canard

En ré-ouvrant un vieux magazine "Cuisine Actuelle" sépciale pomme de terre, je suis tombée sur des variantes de la purée de pomme de terre et ça m'a donné envie de tester cette purée que je vous propose puisque j'avais de la graisse de canard mise de...

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12 janvier 2013

Merci ma Kakou !!!

Ce n'est pas sans stupéfaction que j'ai eu la très agréable surprise de recevoir un colis que je n'attendais vraiment pas !! C'est ma copinaute Kakou qui m'a adressé ce petit paquet rempli de belles attentions ... Et voici ce qu'il contenait :- des sels...

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9 août 2012

Coucou

Les vacances continuent pour moi... quel bonheur de pouvoir prendre le temps de vivre, de profiter de sa famille et de lui concocter de bons petits plats ! De retour à la maison, je vais pouvoir vous présenter quelques recettes. Mais avant ça, je vous...

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21 août 2011

Ma participation à un tirage au sort

Aujourd'hui, en allant visiter les blogs de mes copinautes, je suis tombée sur un tirage au sort sur le blog Les Bentos de July ici . Je ne connaissais pas ce blog. Cela m'a donc permis de le découvrir et vraiment, je ne suis pas décue. Alors, je me lance....

Posté par capucine4636 à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 janvier 2019

2019, une nouvelle année qui commence

Je ne fais pas partie des personnes qui, au premier de l'an, prennent de nouvelles résolutions. Non, je ne pense pas qu'il faille attendre ce moment précis pour s'améliorer ou changer les choses. Mais ce que je souhaite aujourd'hui, c'est continuer d'alimenter...

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11 novembre 2014

Soupe à l'oignon à la marocaine

Je ne me lasse pas de tester les recettes de soupes provenant du livre "Les recettes en quatre saisons" qui nous réchauffent bien en ce moment !Voici mon dernier test que nous avons bien apprécié. Et avec le thermomix, c'est si vite fait !! On peut faire...

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17 mai 2016

Houmous en verrines

ET SES CAROTTES CROQUANTES EPICEES Voilà une jolie petite verrine que j'ai préparé pour un buffet appéritif. Vous pouvez les agrémenter de doritos, ce que j'ai fait, mais pas photographié ... Pour le houmous : - 250 g de pois chiches secs bio - un cube...

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