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31 décembre 2012

Happy New Year

Et voici que s'achève 2012, une année un peu particulière pour beaucoup d'entre nous. L'heure du bilan a sonné !!Mais je ne compte pas le faire ici. Je préfère rester légère et surtout gourmande...Alors à tous, je vous souhaite une excellente année 2013,...

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23 novembre 2012

Marché de Noël

Comme l'an dernier, je participe au Marché de Noël de Beaucamps Ligny (près de Lille) le dimanche 2 décembre prochain.Je vous proposerai des petites gourmandises comme des florentins, des mendiants ou des roses des sables mais aussi des petites gaufres...

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22 juillet 2012

Index des recettes sucrées

A Amarettis à l'orange B Baba au rhum Banana bread chocolat noisettes Barres aux céréales Barres de céréales amandes et raisins Bavarois spéculoos chocolat Biscuits aux flocons d'avoine Biscuits aux noisettes & aux flocons d'avoine Blondies au caramel...

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16 janvier 2012

Mon blog sélectionné par Puresaveurs

Aujourd'hui, dans ma boîte mail, une bonne surprise m'attendait ! J'ai reçu un petit mot de Claire de PureSaveurs m'annonçant que mon blog avait été sélectionné et mis en avant dans un article consacré aux recettes pour enfants avec mon cake aux marshmallows...

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9 septembre 2011

Jeu des saveurs

Il y a quelques jours, j'ai reçu une invitation de la part d' Isy . Cette dernière m'a gentillement convié au jeu des saveurs qui consite à lister 10 associations de saveurs qui me viennent à l'esprit puis de passer le relais à 5 autres blogs. Avant de...

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28 avril 2011

Je me suis lancée dans la fabrication du praliné

Je me suis lancée dans la fabrication du praliné il y a quelques temps. Mais ensuite, il m'a fallu trouver des recettes utilisant ma préparation... J'ai trouvé assez rapidement un entemet me donnant envie sur le blog "à mes nuits blanches". Je n'ai pas...

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26 octobre 2016

Gâteau Basque au chocolat

Gâteau Basque ou gâteau Breton ???!! Bonne question, non ? Perso, je trouve qu'ils se ressemblent comme deux frères. D'ailleurs, en tombant sur cette recette, je me suis dit que j'en avais déjà fait un. Mais après deux trois cliques sur mon blog, je me...

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6 mars 2022

Papotage

Vous avez peut être remarqué que depuis quelques temps, je cuisinais un peu plus sainement. En quête de naturel, de retour à la simplicité, d'assiettes colorées sans mettre de côté ni le goût, ni le plaisir de cuisiner. C'est d'ailleurs un peu plus visible...

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24 mai 2016

Biscuit roulés en pâte à chou

CREMEUX DULCEY, CHANTILLY VANILLEE Voici le résultat de mes recherches de venredi soir. J’ai fait le mix de 2 références de la blogosphère, à savoir Mercotte et Marie-Pierre du blog « A mes nuits blanches ». Le biscuit, réalisé en pâte à chou, est une...

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3 mai 2015

Brioche qui déchire !!!!!

Quand je suis tombée sur cette brioche , j'ai voulu m'y coller de suite. Mais il m'a fallu quelques semaines avant de pouvoir la réaliser puisque je n'avais pas encore reçu mon robot magique... et plus mon TM31. Et bien, je peux vous dire que ma patience...

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6 novembre 2014

Gâteaux Bretons

Voici une recette tirée de l'un des derniers bouquins de pâtisserie qui a rejoint ma collection cette été; La pâtisserie des rêves de Philippe Conticini.Rien de bien compliqué ni dans la technique ni dans la liste des ingrédients à rassembler pour faire...

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15 juin 2013

MIAM TRUCK PRIMEALE

Il y a quelques jours, j’ai été contacté par cooknweb pour me proposer de participer à un atelier de cuisine avec PRIMEALE à l'occasion du passage du Miam Truck à Lille le vendredi 28 et samedi 29 juin prochain . C’est avec grand plaisir que j’ai accepté...

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13 février 2022

Lasagnes végétales tellement bonnes

Je vous ai proposé ma recette de tofu maison il y a quelques semaines. C'est bien beau mais vous allez me dire "Et qu'est ce que j'en fais moi de ce bloc 😳 ??!" Et bien, ce plat de lasagnes végétales hyper réconfortantes et équilibrées par exemple !!...

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20 février 2023

granola healthy de mes rêves

Je suis une grande addict au granola !!! Un vrai péché mignon que je pourrais grignoter tout au long de la journée ... Sauf que le granola, quand vous regardez la valeur nutritionnelle, c'est explosif !!! Bourré de sucre et de gras. C'est bien d'ailleurs...

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2 mars 2022

Index des recettes végétariennes et vegan

A Aubergines à la vapeur, sésame et oignons verts de Yotam Ottolenghi (vegan) B Bouchée à la Vache qui Rit ® Bouchées crousti-fondantes chèvre et noisettes Briouattes au Kiri® C Cake de polenta, noisettes et courgettes Canapés de pain d'épices au roquefort...

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28 janvier 2022

Tofu maison nature ou parfumé

J'ai longtemps été attirée par le sucre, préférant largement le dessert au plat, quitte à le faire léger pour m'accorder une plus grosse part de gâteau... Heureusement que la gourmandise n'est plus un vilain défaut 😆 Et puis, j'ai changé avec le temps....

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12 octobre 2014

Tarte tiède au chocolat et au Nutella

J'ai découvert cette tarte en 2005 dans le larousse des desserts et ce fut un vrai coup de coeur ! il faut dire que je ne risquais pas grand chose en suivant une recette de Pierre Hermé. Alors il était plus que temps que je vous la propose ici sur mon...

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28 septembre 2019

Carrés à l'avoine et à la confiture

Ces petits carrés gourmands, je les fais depuis mmm ... depuis ?? ... je ne sais plus mais depuis bien longtemps. Et c'est seulement maintenant que je partage !!! Non mais c'est fou ça ! Au moins, je sais où chercher la recette maintenant. Oui, parce...

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10 octobre 2019

Tatin de tomates trop jolie

Cette tatin a fait le buzz sur les réseaux sociaux cet été, je ne me voyais pas laisser passer la saison des tomates sans la tester !!! J’ai choisi de la réaliser avec des tomates de petit calibre pour éviter de les peler. Si vous prenez de grosses tomates,...

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30 décembre 2018

Foie gras au thermomix

J'arrive un peu tard avec cette recette festive mais je la publie maintenant avant que je ne l'oublie. Et puis, je me dis que ça fera une recherche en moins pour les préparatifs de noël 2019 😜 Gros coup de ❤️ pour cette cuisson d'une facilité déconcertante...

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7 janvier 2012

Crème pâtissière

Voici la recette de la crème pâtissière de Gaston Lenôtre que j'utilie pour la galette des Rois à la frangipane et pour toutes autres préparations qui demandent cette base. Pour 900 g de crème :- ½ litre de lait- ½ gousse de vanille- 6 jaunes d’œufs-...

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Tags: Vanille

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25 octobre 2012

Gianduja Lait Noisette par Christophe Mickalak

Cette recette de base m'a servi à confectionner la meilleur des pâtes à tartiner que je n'avais encore jusqu'alors jamais goûté ! elle est signée Christophe Michalak. Pour 450 g de gianduja- 150 g de noisettes du Piémont sans la peau- 150 g de sucre glace-...

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Tags: chocolat, christophe MICHALAK

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14 février 2012

Tag x 3 !

La semaine dernière, j'ai été taguée par Laurence , Céline puis enfin par Kakou ce matin. Je vous remercie les filles de cette attention. J'y réponds volontier à ma façon même si le temps me manque. Seulement, je ne respecterai pas les règles parce que...

Posté par capucine4636 à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TAGS

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31 mai 2014

Pâte à Brioche surfine Lenôtre

Pour la fête des mères, j'ai préparé un délice gourmant dont la base est la pâte à brioche. J'ai choisi de suivre la tradition en réalisant la recette de Gaston Lenôtre. Une merveille qui se mérite !Oui, il faut 5 heures de pousse en tout ce à quoi il...

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1 janvier 2012

Happy New Year

Après un bug à la maison qui nous a laissé sans internet pendant 24 interminables longues heures, j'ai enfin le plaisir de vous souhaiter une excellente année 2012, remplie de joie et pleines de gourmandises ... J'en profite pour vous remercier pour vos...

Posté par capucine4636 à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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