les délices de Capu

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12 juillet 2015

Kipferl de Christophe Felder

Non seulement ils sont facils à réaliser mais pour ne rien gacher, ces petits biscuits sont terriblement bons. Regardez comme on n'y résiste pas !! Les Kipfels sont une spécialité Allemande que l'on prépare pour Noël. Bon, je sais, ce n'est pas vraiment...

Posté par capucine4636 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, Vanille

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30 juin 2015

Terrine de poisson et sa sauce au whisky

Ca y est, mon mari gagne en maturité ... il commence enfin à apprécier le poisson !!! Alors moi, je m'en donne à coeur joie !! Après les deux précédentes au saumon ici et ici , j'ai voulu tester une terrine à base de poisson blanc. C'est sur marmiton...

Posté par capucine4636 à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juin 2015

Tarte des demoiselles d'Hazebrouck

Je vous disais il y a peu de temps que je ne faisais pas assez souvent de dessert à base de pommes. Et bien, je me ratrappe !!! Voici une tarte toute en légèreté que ma maman nous a faite lorsque j'étais petite ; et bien je m'en souviens encore !!!! On...

Posté par capucine4636 à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TARTES, POMMES

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4 juin 2015

Cookies tout chocolat Thermomix

Voici une recette de cookies qui me vient du livre "TOUT CHOCOLAT" de thermomix. Il me tarde de vous proposer d'autres délices de ce bouquin bien alléchant !!! Pour 11 cookies- 30 g de cacao non sucré- 1 œuf- 40 g de sucre - 100 g de cassonade- 110 g...

Posté par capucine4636 à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuits, cookies, THERMOMIX

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31 mai 2015

Entremets caramel

Voici le dernier entremets sur lequel j'ai flashé dans "Le grand manuel du Pâtissier". J'ai vraiment été touché en recevant ce super cadeau par mes collègues ! Ce livre est une mine d'or !! Je n'ai pas pu m'empécher de faire des modifications sur certaines...

Posté par capucine4636 à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, cacahuètes

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27 mai 2015

Terrine de saumon

Voici une jolie entrée toute en fraîcheur que j'ai trouvé chez Bernard . Elle est certe longue à réaliser mais rien de bien compliqué à faire pour un délicieux résultat final. Si l'idée d'une terrine de saumon vous fait envie mais vous cherchez plus de...

Posté par capucine4636 à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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12 mai 2015

cake au citron de Pierre Hermé

Voilà un cake que je voulais tester depuis bien longtemps. Forcément, un cake signé Pierre Hermé, ça donne envie. Et bien, ça y est, c'est fait ! La recette est parfaite. Attention tout de même à imbiber les cakes uniformément ce que je n'ai pas forcément...

Posté par capucine4636 à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: GATEAUX

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6 mai 2015

Flamiche au Maroilles

Après la tarte au Maroilles , je vous propose la version flamiche bien de chez nous. Pensez à aérer votre cuisine après cuisson ;) mais c'est tellement bon que vous en oublierez l'odeur pas franchement glam !! Je préfère vous prévenir. La recette provient...

Posté par capucine4636 à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages

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3 mai 2015

Brioche qui déchire !!!!!

Quand je suis tombée sur cette brioche , j'ai voulu m'y coller de suite. Mais il m'a fallu quelques semaines avant de pouvoir la réaliser puisque je n'avais pas encore reçu mon robot magique... et plus mon TM31. Et bien, je peux vous dire que ma patience...

Posté par capucine4636 à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 avril 2015

Crème de Champignon au Thermomix

Depuis la réception de mon nouveau thermomix (avec quelques embuches...), les légumes s'invitent à nouveau à notre table pour notre grand bonheur (et notre forme !!!!). Les soupes, les enfants en redemandent !!! Ils me surprendront toujours !!! Il faut...

Posté par capucine4636 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: THERMOMIX, légumes, VELOUTES

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