les délices de Capu

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17 octobre 2015

Tarte au café inspirée par Pierre Hermé

Jamais je n'aurais pensé faire un dessert au café !! Ce n'est pas une saveur que j'affectionne particulièrement. Enfin ça, c'était avant d'avoir à ma table une amatrice de desserts au café. Après quelques clics, me voici chez Valérie . Ca y est, j'avais...

Posté par capucine4636 à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TARTES, PIERRE HERME, café

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14 octobre 2015

Curry de boeuf très parfumé

Gros coup de coeur familiale pour ce plat sucré/salé déniché chez Nanou . Avec quelques modifications par rapport à sa version. Pour 6 gros mangeurs :- 800 g de paleron ou collier de boeuf coupés en cubes- 2 oignons coupés en petits dés- 1 pomme coupée...

Posté par capucine4636 à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, epices, banane, boeuf, viandes

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9 octobre 2015

Pain à l'ail qui déchire !!!

Quand j'ai vu ce pain chez Carine , j'ai craqué de suite !!! Je n'ai pas du attendre longtemps avant que l'occasion se présente ... je l'ai apporté au pique-nique des blogeurs. Matériel : un plat carré de 20 cmPain :- 500 g de farine T55- 300 g d'eau-...

Posté par capucine4636 à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 octobre 2015

Crème, caramel et cacahuètes salées

Voilà plus de 5 ans que ce livre merveilleux de Christophe Michalak, "Les desserts qui me font craquer", trône dans ma bibliothèque et je vous propose enfin l'une des recettes qui m'avait pousser à l'acheter.Oui, il y avait un ingrédient que je n'avais...

Posté par capucine4636 à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, cacahuètes, Vanille, christophe MICHALAK

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4 octobre 2015

Cookies de Laurent Jeannin

Ah ces cookies !!! une tuerie !!! J'ai trouvé cette recette chez Valérie . Si vous lui rendez visite, vous serez séduit(e)s par ces recettes et son style bien à elle.La beurre de cacahuète est là pour donner une texture encore plus moelleuse mais le goût...

Posté par capucine4636 à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies

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30 septembre 2015

Entremets Potimarron, crème brûlée vanille

Dimanche dernier, le petit groupe de passionnés de cuisine que nous formons et que j'ai rejoint depuis quelques jours, a organisé un pique-nique à Lille. Un moment chaleureux sous un soleil de plomb avec une passion commune qui nous anime... Que demander...

Posté par capucine4636 à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, ENTREMETS

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26 septembre 2015

Pâte à tartiner au chocolat et à l'avocat

Après le succès du fondant à l'avocat , je vous propose une pâte à tartiner bien saine. Et cette fois, je me suis bien gardé d'annoncer l'ingrédient mystère à mes testeurs. Ils n'y ont vu que du feu !!!! La texture est parfaite et le goût de l'avocat...

Posté par capucine4636 à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 septembre 2015

Mousses au chocolat Carambar

En voilà des petites mousses au chocolat qui ont remporté un vif succès à la maison même si, perfectionniste que je suis, n'ai pas aimé le liquide qui s'est formé au fond de mes pots...N'empèche que le goût carambar est irresistiblement régressif !La...

Posté par capucine4636 à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel

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18 septembre 2015

Gâteau au chocolat et à la ricotta

Je vous propose ce soir ce délicieux gâteau au chocolat et ricotta à la texture extra fondante et surtout pas sèche. Comme je l'ai apporté pour un goûter en famille, pas facile de prendre des photos. J'ai réussi in-extremis à sauver une mini part pour...

Posté par capucine4636 à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 septembre 2015

Croissants Jambon &fromage

Pour changer des fameux Croques Monsieur, voici les croissants jambon fromage. C'est tellement simple à réaliser !Pour ma part, je prépare la béchamel la veille, histoire qu'elle se fige et qu'elle ne coule pas quand je garnie mes croissants. Et puis,...

Posté par capucine4636 à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, jambon

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