Voici une recette extra qui provient du livre de Julie Andrieu consacré au Chocolat. Ce moelleux que j'ai fait déjà plusieurs fois porte extrêmement bien son nom. Grâce à sa cuisson douce, le gâteau est uniformément moelleux. Matériel : un moule à cake...

& ECLATS DE CARAMELS... Les cheesecakes, je ne m'en lasse pas. Et je vous le dis tout de suite, j'ai encore pas mal de recettes à tester dans cette catégorie. Celui que je vous présente ici ce soir est nettement moins compact que le cheesecake New Yorkais...