les délices de Capu

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7 novembre 2012

Pain à la Farine Complète et au Levain

Voici ma première réalisation de pain au levain kayzer. Je l'ai bien sûr choisi chez Patchouka , la reine de la boulange !!Avec le levain Kayzer, les pains sont magnifiques ! qu'en pensez-vous ? - 300 g de farine T55 - 200 g de farine complète T150 -...

Posté par capucine4636 à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, levain kayzer

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6 novembre 2012

Levain Kayser ou levain liquide

Depuis bon nombre d'années, je vois passer sur beaucoup de blogs culinaires ce levain qui promet des merveilles. Depuis, l'idée a muri et je me suis enfin décidée à me lancer dans sa réalisation.Vous allez voir, il n'y a rien de plus simple. Je me suis...

Posté par capucine4636 à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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5 novembre 2012

Riz au Lait Quai Sud

Il y a quelque temps, j'avais reçu un colis bien gourmand de la part de mon partenaire Histoire de Goût .Cette après midi, je me suis lancée dans la simplissime réalisation du riz au lait .Rien de plus simple... Verser le contenu du flacon hormis les...

Posté par capucine4636 à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Vanille, lait, CANNELLE

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4 novembre 2012

Lapin d'épices

Un petit plat bien parfumé, parfait pour les journées fraîches qui s'installent sérieusement. Nous avons plus qu'apprécié le mélange d'épices dans une sauce brune au chocolat agrémentée de fruits secs. Cette recette "coup de coeur" vient d' ici . - 1...

Posté par capucine4636 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, lapin, raisins secs, epices

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30 octobre 2012

Crème Dessert au Lait d'Amande au Thermomix

J'avais dans mon réfrigérateur un reste de lait d'amande et ne savais pas vraiment quoi en faire... j'ai donc improvisé cette petite crème dessert au thermomix qui nous a bien plu. - 500 ml de lait d’amande bio- 30 g de fructose- 1 œuf- 30 g de maïzena-...

Posté par capucine4636 à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, THERMOMIX, crème

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28 octobre 2012

Financier Géant Noisette aux Myrtilles

Après le cookie géant, je vous propose le financier géant. Ah gourmandise, quand tu nous tiens !!!Une fois de plus, j'ai trouvé mon inspiration chez Miss Bretzel . J'ai adapté sa recette à ma recette habituelle qui n'est autre que celle de Gaston Lenôtre.Une...

Posté par capucine4636 à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, blancs d'oeufs, myrtilles

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25 octobre 2012

Gianduja Lait Noisette par Christophe Mickalak

Cette recette de base m'a servi à confectionner la meilleur des pâtes à tartiner que je n'avais encore jusqu'alors jamais goûté ! elle est signée Christophe Michalak. Pour 450 g de gianduja- 150 g de noisettes du Piémont sans la peau- 150 g de sucre glace-...

Posté par capucine4636 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, christophe MICHALAK

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25 octobre 2012

Praliné noisette maison par Christophe Michalak

(POUDRE OU PÂTE) Pour 500 g de praliné- 300 g de noisettes du Piémont avec la peau- 200 g de sucre- 1 pincée de sel Torréfier les noisettes au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 à 15 min en remuant le plat de temps en temps.Lorsque la couleur...

Posté par capucine4636 à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, christophe MICHALAK

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23 octobre 2012

Cake Praliné Spéculoos par Christophe Felder

ET SA CHANTILLY AU NUTELLA Perso, les cakes, je ne cours pas après. Disons que je ne trouve pas ça super raffiné et c'est souvent très lourd. Mais si c'est un cake de Christophe Felder, là, j'ai bien envie de m'y risquer ...Verdict ?? super bon !!! Matériel...

Posté par capucine4636 à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos, praliné, CAKES SUCRES, chrisophe Felder

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17 octobre 2012

Poulet Korma

Une fois n'est pas coutume, je vous propose une recette un jeudi ! Mais je sais que ça fera bien plaisir à mon amie qui me réclame cette recette et qui pourra à nouveau manger Indien ce weekend !! Après le Tikka Massala qui a eu beaucoup de succès à la...

Posté par capucine4636 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, epices

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