Tarte au lait fermente

Encore une recette à base de lait fermenté ! Je n'ai pas fini de vous faire découvrir ce produit que j'ai bien souvent dans mon réfrigérateur. Comme pour ma dernière recette à bas de ce lait, j'ai une fois de plus été zieuter chez Valérie et comme la dernière fois, on s'est régalé !!!!
A vrai dire je n'ai jamais été déçue par ses recettes !!! et je n'en suis pas à ma première .... Une valeur sûre ce blog, c'est moi qui vous le dis !!

Matériel : un moule à tarte anti-adhésif de 22 cm de diamètre
Pour la pâte
- 120 g de beurre doux en petits cubes
- 160 g de farine
- 1 pincée de sel
- 25 ml de lait fermenté

Pour la garniture
- 3 œufs
- 1 cuillère à café et demie de maïzena
- 150 g de sucre en poudre
- 360 ml de lait fermenté
- 100 g de beurre doux fondu et refroidi
- 20 ml de jus de citron
- le zeste d'un citron bio
- une pincée de sel

Beurrer un moule à tarte de 22 cm.
Préparer la pâte à tarte : mélanger la farine, le sel et le beurre en morceaux. Pétrir avec les doigts et ajouter le lait fermenté jusqu'à obtention d'une pâte souple. Rouler en boule, filmer le récipient et réserver au réfrigérateur pendant 20 mn.
Préchauffer le four th 6.
Abaisser la pâte dans le moule à tarte.
Dans un saladier, battre les œufs, le sucre et la maïzena jusqu'à l’obtention d’un mélange homogène.
Ajouter par alternance le lait fermenté et le beurre fondu, puis le jus de citron, le zeste et le sel.
Verser la crème sur le fond de tarte et enfourner.
Faire cuire pendant 45 à 60 minutes. La garniture sera encore un peu tremblotante mais se figera en refroidissant.
Laisser refroidir avant de couper en parts.

Bonne soirée !

Comments

[pouicpouic29]

cette tarte semble succulente! en tout cas la texture donne envie de ce servir une belle part! bonne journée

[babakitchen]

ouahhhh hyper top la tarte, j'ai juste envie d'acheter du lait fermenté exprès pour en préparer !!!

bisous, bonne semaine

[Céline Cocottes]

Sympa cette tarte hyper gourmande !!! Bisous bon week-end

[wattoote]

cette tarte tombe à pic je n'ai jamais de lait fermenté dans mon frigo sauf cette semaine il m'en reste de mes pancakes une tarte serait parfaite ! biz a+

[wattoote]

cette tarte tombe à pic je n'ai jamais de lait fermenté dans mon frigo sauf cette semaine il m'en reste de mes pancakes une tarte serait parfaite ! biz a+