Pâte à tartiner Thermomix

Voici une recette de pâte à tartiner express que j'ai réalisé à l'aide de mon thermomix. Prenez le temps de torréfier vos noisettes, le goût est incomprable !! Le pot a disparu en moins de deux !!!!
La recette provient du livre "Envie de desserts".

Pour 1 pot à confiture :
- 50 g de noisettes bio torréfiées
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de chocolat au lait
- 40 g de sucre vanillé maison
- 70 g de beurre
- 100 g de lait
- 1 pincée de sel

Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf lait et beurre. Mixer 30 secondes vitesse 10 en augmentant la puissance progressivement.
Ajouter le lait. Mixer 15 secondes vitesse 10 progressivement.
Racler les parois du bol à l’aide de la spatule et mixer 5 secondes vitesse 3.
Régler 2 min vitesse 4 à 60°. A l'arrêt de la minuterie, ajouter le beurre en morceaux et mixer 1 min à vitesse 7. Mettre en pot.

Vous pouvez sans aucun doute préparer cette pâte à tartiner sans thermomix. Voilà comment je procèderais :
Faire fondre le chocolat dans le lait. Ajouter les noisettes torréfiées réduites en poudre fine, le sucre, la pincée de sel et le beurre en morceaux. Bien mélanger et mettre en pot.

Après un passage au frais, la pâte à tartiner se solidifie.

Si comme moi, vous souhaitez réaliser une pâte à tartiner riche en noisettes, remplacez alors le beurre par la même quantié de noisettes torréfiées (soit au total 120 g). C'est aussi délicieux !!!

A vos fourneaux !!

Comments

[sandrine]

Combien de temps peut-on le conserver à cause du lait ?

[Yen l'indienne]

On teste ce matin avec une baguette maison tout juste sortie du four. J'ai eu du mal à trouver une recette sans lait concentré sucré. Deux enfants et moi avons bcp aimé, monsieur n'aime pas et la dernière n'est pas encore levée. Merci pour la recette !

[catherine]

Bonjour, je voudrais tester mais comment torréfier les noisettes ? Avec la peau ? combien de temps au four et à quelle température ? et laisse-t-on la peau avant de les mixer ? un grand merci d'avance pour vos conseils ;-)

[Mélanie]

un vrai délice! enfin une recette sans pralinoise ou lait concentré sucré et avec des noisettes!!! Merci super bon

[c-line]

Coucou ma belle, j'ai testé et j'ai adoré, je te fais un clin d'oeil sur mon blog http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2014/03/pate-tartiner-express-chocolat.html gros bisous poulette