Hauts de cuisse de poulet à la chinoise

En feuilletant le magazine weight watchers de juillet août 2013 en kiosque, je me suis arrêtée sur cette recette qui m'a tenté. Je n'ai pas attendu longtemps avant de la réaliser poussée par ma curiosité. J'avais déjà fait un poulet au coca il y a de nombreuses années mais jamais encore au coca zéro. Et bien, c'est vraiment bon !! j'ai servi ce plat de nouille de blé chinoises.

A refaire très très vite !!

Pour 4 personnes
- 4 hauts de cuisses de poulet sans la peau

Pour la marinade
- 330 ml de coca zéro
- 3 gousses d’ail écrasées
- 2 càs de sauce soja
- 1 càs de gingembre frais
- ½ càc de cinq-épices chinoises
- 1 càs de miel liquide
- 1 petite boîte de concentré de tomate (soit 70 g)

Verser le coca dans une casserole et le faire réduire de moitié. Le verser dans un plat non métallique et le laisser refroidir. Ajouter les autres ingrédients de la marinade.
Faire des entailles dans les morceaux de poulet et les mettre dans la marinade. Filmer et entreposer au frais pendant une nuit.
Faire cuire à couvert les morceaux de poulet 40 min avec la sauce à feu doux en les retournant de temps en temps.  Cinq min avant la fin de la cuisson, retirer le couvercle pour faire réduire la sauce.

Bon mercredi au chaud !!

Comments

[c-line]

Coucou ma belle, nous nous sommes régalés avec cette recette, merci du partage et surtout de m'avoir fait découvrir le 5 parfums, j'adore!! Testé et publié aujourd'hui http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2013/12/poulet-la-chinoise-au-coca-zero.html gros bisous ma Capu

[pouledanscuisine]

Jamais testé encore le poulet au coca. A faire prochainement. Bises

[Aurélie]

Bonjour Capucine,

Merci pour cette belle recette. Je dois la tester absolument !

Petite question : ou se procure-t-on les 5 épices chinoises? si on n'en met pas, ça manque bcp?

Merci !

Aurélie

[agnès]

J'adore la cuisine chinoise.

Bises

[babakitchen]

quelle bonne idée, je mets de coté ta recette ça m'a l'air fameux !!

bises, bon dimanche