Purée de patates douces au lait de coco

Ca fait un bail que je ne vous ai pas proposé de recette salée !! Alors ce soir, je remédie à cela avec une purée toute simple à réaliser et si parfumée !! Nous avons vraiment apprécié sa saveur !
Je l'ai trouvé ici chez Maïwenn. Je la referai, c'est certain.
On peut aisément réaliser cette recette sans le thermomix. Cliquez ici, Maïwenn vous l'indique.

- 1 kg de patates douces (j’ai mis 600 g et 400 g de pomme de terre)
- 200 ml de lait de coco
- 150 g d'eau
- 1/2 càc de curry
- le jus d'un demi-citron
- 1 trait de crème liquide
- sel et poivre

Mettre dans le bol du thermomix où on aura mis le fouet les patates douces épluchées et coupées en dés avec le lait de coco, l'eau, le sel, le poivre, le jus de citron et le curry. Programmez 25 min/ 100°/ fonction sens inverse/ vit 1. A la sonnerie, enlevez le fouet (pas pour moi), ajoutez la crème et mixez 20 sec/ vit 4 (3 pour moi).

Je vous souhaite un excellent mercredi !!

Comments

[Perle en sucre]

Je voulais justement réalisé une purée de patate douce prochainement et l'ajout de lait de coco est une très bonne idée, merci ! =)

[delf]

Salut Capu!!!



Très bonne ta purée, j'ai eu bcp de succès!!

Gros bisous et à plus, Delf

[Cécile]

Elle a l'air délicieuse ta purée!!

Bises Capu!

[Valérie]

Je n'ai jamais goûté la patate douce, mais cette belle couleur est plutôt appétissante ! Bonne soirée Capu, gros bisous

[Amélie]

Mmh elle doit être délicieuse cette purée !!! Avec du lait de coco ça me plait bien !! :)

Bonne soirée, bisous