Petits Pains Sans Pétrissage pour Cécile

Il y a deux jours, j'ai reçu mon colis suite au concours de Cécile du blog "Au fil de mes recettes" que j'ai remporté. Elle a eu l'extrême gentillesse de m'envoyer des empreintes Silform ainsi qu'un livre dédié aux recettes de pains. J'ai été bien gâtée !!!

Ni une ni deux, j'ai donc pu tester grâce à mes nouvelles empreintes Silpat aujourd'hui même une recette qui a fait le tour de la blogosphère, vu ici, là ou encore là, et qui s'est enfin arrêtée à la maison pour le plus grand bonheur de mes enfants !!!

Plus aucune excuse de ne plus avoir du pain frais à la maison !!! cette recette étonnante est excellente !

- 300 ml d’eau
- 70 ml de lait
- 1 càc de sel
- 1 càc de sucre
- 500 g de farine blanche
- un sachet de levure de boulanger déshydratée

Dans un cul de poule, mélanger la levure et l'eau tiède. Ajouter le lait, le sucre, puis la farine et le sel. Mélanger avec une cuillère en bois, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène mais très collante. Saupoudrer d’une couche épaisse de farine et couvrir d’un torchon.
Laissez pousser pendant 1 h 30. La pâte doit tripler de volume. (pour ma part, je l’ai laissé pousser 2h30 parce que ça m’arrangeait)
Préchauffer le four à 220°C.
Couvrir le plan de travail d’une belle couche de farine et verser la pâte qui va s’étaler. Fariner et lui donner la forme grossière d’un rectangle puis découper en 8 parts (ou le nombre de part que vous souhaitez).
Placer ces parts sur une gouttière à baguette ou dans des empreintes individuelles, afin d’éviter que la pâte ne s’étale trop.
Enfourner et laisser cuire 20 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

Merci pour vos si gentils commentaires et vos visites de plus en plus nombreuses. A très vite pour de nouvelles gourmandises !!

Comments

[aline]

Super bon même si je n'avais pas de moules individuels, la pâte ne sait pas trop étalée sur mon papier cuisson. 2h de repos et j'ai inséré des dés de gruyère et de lardons juste avant d'enfourner. Merci beaucoup pour cette recette simple sans machine

[Perle en sucre]

Ils ont l'air topissime ces petits pains !! Je conserve la recette :)

[sophroch]

ils sont magnifiques, je dois tester cette recette....

bonne journée

[Créa'Délices]

Ils sont encore troooooop beaux, Mmmmmmmmmmmmm !! Tu fais comment pour avoir ces reliefs sur le dessus ?

Bisous ♥♥

[Céline]

Très beaux tes p'tits pains - j'ai eu ce livre il y a quelque temps, mais je n'ai pas testé la recette... en voyant les tiens je sais ce qu'il me reste à faire prochainement ! bises bon week end