Palmiers croustillants au tartare

J'ai servi ces petits palmiers croustillants pour un apéritif entre copains. Le résultat est très sympa et en plus, c'est vite fait. Que demander de plus. J'ai trouvé cette recette ici. Vous pouvez bien sûr varier les saveurs avec les différents tartares ou même avec du roquefort mélangé avec un peu de crème fraîche. Pourquoi pas étaler des tranches de saumon fumé sur le fromage... bref, la recette est customisable à l'infini !

- 200 g de tartare

- 1 pâte feuilletée pré-étalée

- 1 œuf

 
Déroulez la pâte feuilletée. Tartinez-la de Tartare totalement, en couche homogène.
Roulez délicatement la pâte feuilletée depuis un bords, bien serrée, jusqu’au centre. Roulez également depuis l’autre côté, pour obtenir deux boudins de même taille côté à côte. Entreposez le tout au congélateur 15 à 30 min afin de faciliter la découpe des palmiers.
Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7). Avec un couteau à lame large, découpez des tranches fines, placez-les à plat sur 2 plaques tapissées de papier sulfurisé, en les espaçant bien (elles vont gonfler à la cuisson).
Dans un bol, battez l’œuf à la fourchette avec un peu d’eau, badigeonnez-en légèrement les palmiers. Enfournez pour 12 à 15 min : ils doivent être bien dorés. Laissez refroidir hors du four avant de servir.

Comments

[Valérie]

Résultat visuel très chouette ( suis fière de moi :-)))) et ils ont a.d.o.r.é !!!! À refaire bien sûr, cette fois avec des invités !! Tu nous donnes beaucoup de plaisir Capu !! Félicitation pour ton blog , suis vraiment admirative...gros bisous

[choupette82]

Simple et rapide et toujours succulents ! bises

[Laëti]

Je les ai testé ce we et ces petits palmiers ont vraiment bien plu. En plus, je les ai préparé avec mon loulou, il s'est éclaté. J'en referai, c'est sur et pourquoi pas dans d'autres versions.

[GousseDeVanille]

Très rapide, très simple, mais très efficaces !!

[c-line]

Je t'en pique un au passage, merci!!! Bonne soirée et gros bisous Capu :)