Cheesecake au chocolat blanc truffé d'éclats de snickers

Encore un cheesecake vous allez me dire !!! oui, mais quand on aime on ne compte pas...

Celui-ci est une version très gourmande du cheesecake classique sucré par le chocolat blanc et enrichi de morceaux de snickers que nous avons beaucoup apprécié. Beaucoup, beaucoup !!! Et pourtant, je ne suis pas une véritable fan de chocolat blanc que je trouve facilement écoeurant. Là, pas du tout.

J'ai trouvé cette divine recette ici. J'ai ajouté une gousse de vanille à la version originale. Mmmm, trop bon !!!

Ingrédients pour un moule à charnière de 18cm de diamètre :
- 170 g de cookies aux pépites de chocolat et nougatine

- 50 g de beurre fondu
- 600 g de Philadelphia
- 200 g de chocolat blanc
- 4 petits œufs
- 150 g de Snickers soit 3 grands

- 1 gousse de vanille

Écraser les biscuits en une poudre fine et incorporer le beurre fondu. Étaler la pâte obtenue dans le fond du moule tapissé de papier sulfurisé, presser à l'aide d'un verre. Réserver 10min au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 150°C.
Couper les Snickers en cubes de taille moyenne. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
Dans un saladier, fouetter le fromage puis ajouter les oeufs un à un. Bien mélanger pour rendre la préparation homogène mais ne pas trop fouetter au risque de la rendre liquide. Ajouter ensuite le chocolat fondu et les morceaux de Snickers, mélanger.

Fondre la gousse de vanille dans la longueur et ajouter les graines à l’appareil à base de cream cheese.
Verser ce mélange sur la croûte et enfourner pour 45 min. Le cheesecake doit être encore tremblotant en son centre. Le laisser complètement refroidir dans le four éteint et porte fermée pour éviter la fissure du cheesecake (J'ai enfin réussi à l'éviter !!!). Placer ensuite au réfrigérateur pour 24h avant de déguster.

Comments

[trinidad]

quelle jolie texture !!!!

[Valérie]

D.E.L.I.C.I.E.U.X !!!
Vraiment excellent et en plus visuellement très attirant.
Sauf qu'à peine sorti du frigo, je voulais prendre une photo ( pour te montrer ton "oeuvre" réalisée par moi même et Lisa :)
et là, déception, il en manquait déjà et j'entendais des "hum" par çi et des "hum" par là. J'ai une photo mais pas du gâteau entier donc !!! Je te montrerai :) Bravo encore et merci !!

[KiKi]

très bonne idée le snickers dedans, très gourmand !
Bonne journée
Bises

[ed]

une pure folie

[alaro]

un vrai délice !!!!!!!!!!!!!!!!