07 juin 2022

Prunes et saucisses en sauce aigre-douce

Un plat comme je les aime !!! On claque tout sur une plaque de cuisson, on patiente et on se régale .... Elle est pas belle la vie ?! Cette recette topissime vient tout droit du dernier bouquin de Ottolenghi. Il est plutôt petit par rapport à ces autres livres mais en fait, il y a pas mal de recettes plus sympa les unes que les autres. J'en ai testé quelques unes et à chaque fois c'est une découverte incroyable, un dépaysement total, une surpise gustative ...  SHELF LOVE  J'ai quelque peu aménagé certaines quantités... [Lire la suite]
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08 janvier 2022

Boulettes de boeuf à la ricotta et à l'origan d'Ottolenghi

En ce début janvier, je vous souhaite à toutes et tous une très belle année 2022 ✨Qu'elle soit belle et riche en réussites, découvertes, bonheur, suprises sans oublier la santé qui est primordiale. Ce soir, je vous propose un plat que les ados adorent !!! Des boulettes 😋 C'est la première recette de SIMPLE que j'ai testé quand je l'ai eu. Avec mon magicien OTTOLENGHI, c'est toujours du bonheur dans l'assiette !!!   Pour 4 à 6 personnes : - 60 ml d'huile d'olive - 2 gros oignon émincé - 4... [Lire la suite]
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09 octobre 2020

Joues de porc au miel, épices et fruits secs

Vous commencez à me connaître depuis le temps ! Quand j'ai lancé mon dévolu sur quelque chose, je ne le lâche plus 🤓 Mon nouveau dada, c'est le cookéo. Alors attendez vous à plusieurs partages sur le thème de mon nouveau compagnon de cuisine  😉 Ici, ce sont à nouveau des joues de porc mais cuisinées d'une tout autre façon. On passe du nord avec les joues de porc au Maroilles, au sud avec cette excellente recette aux notes épicées. Une dinguerie !!! Pour 4 personnes  - 4 joues de porc (600 g de viande environ) - 2... [Lire la suite]
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18 octobre 2019

Parmentier d’agneau épicé aux haricots blancs

C'est toujours aussi rarement que je prends la peine d'ouvrir mes bouquins de cuisine, c'est tellement easy de suivre une recette sur une tablette n'est-ce pas. Je me demande parfois à quoi sert TOUTE  ma collection de livres 💁‍♀️ !!!  Je décide donc d'en ouvrir un. Mon choix est vite fait :  SIMPLE de Ottolenghi pour trouver mon inspiration, y a pas mieux. Là, c'est pas compliqué, j'ai juste envie de tout tester !!!   J'ai choisi cette recette parce que j'aime les grands plats qui rassemblent. Mais j'avoue... [Lire la suite]
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05 janvier 2019

Dinde marinée au cumin, à la coriandre et au vin blanc

A chaque fois que j'achète un livre ou un magazine de cuisine, j'y place des post-it sur les recettes qui me tentent; ma do it list. L'été dernier, j'ai enfin acheté le cookbook de Ottolenghi. J'avais repéré ce plat pour ses saveurs orientales mais aussi et surtout pour sa simplicité. Je n'ai pas encore acheté son dernier bouquin SIMPLE (et non pas encore 😲) mais cette recette aurait pu y figurer !!! Elle est d'une simplicité 😌. Et comme je sais qu'à chaque test Ottolenghi, c'est un pari gagnant, je savais d'avance que nous... [Lire la suite]
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