13 juillet 2011

Moelleux à la pralinoise

La semaine dernière, j'ai apporté ce moelleux à la pralinoise à mes chers collègues qu'ils ont aprécié il me semble. De temps en temps, ils sont bien contents de me servir de cobaye et j'en suis ravie !! Ce moelleux porte bien son nom. Et en plus, il est bien fondant. Avis aux amateurs !!   Pour un moule à manqué de 18 cm de diamètre :   - 250 g de pralinoise - 100 g poudre de noisettes - 125 g de beurre - 5 oeufs entiers - 120 g sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de farine - 1/2 paquet de... [Lire la suite]
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17 mai 2011

Paris-Brest

Pour les 4 ans de mon fils, je voulais faire un Paris-Brest. A lire la recette, cela me semblait inratable. Mais en pratique, c'est une autre histoire... La crème est vraiment facile à réaliser. Le problème s'est posé à la cuisson de la couronne en pâte à chou. Devant mon "échec", j'ai remis ça le surlendemain avec une autre recette. Et là, la couronne était bien gonflée. Voici donc la couronne raplapla :   Et là, c'est donc le Paris-Brest réussi mais fait sur un coup de tête pour ne pas rester sur un échec : Et là, la... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 14:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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06 mai 2011

Ce soir, je vous délivre une petite recette toute simple et ultra rapide à réaliser et qui tombe à pic en ce début de weekend. Une pâte à tartiner au.... praliné ! histoire d'utiliser celui que j'ai préparé plus bas.   Pâte à tartiner au praliné  - 100 g de chocolat au lait lindt - 70 g de beurre - 170 g de lait concentré soit un tube - 55 g de pralin en poudre ou de praliné en pâte Dans un bol allant au micro-ondes, faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter ensuite le lait concentré et le pralin. Remuez... [Lire la suite]
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29 avril 2011

Macaron praliné de pierre Hermé

Voici quelques macarons. Mes préférés... j'adoore le praliné !!!!    
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29 avril 2011

ENTREMET PRALINE

Et voici donc la recette de cet entremet praliné que j'ai donc adapté à celle du blog "A mes nuits blanches".     Pour le biscuit joconde : - 3 oeufs - 90 g de sucre - 50 g de farine - 70 g de poudre d'amandes - 40 g de beurre fondu - 70 g de blanc - 20 g de sucre   Fouetter au robot les oeufs et le sucre jusqu'à ce que ça double de volume. Ajouter les poudres d'amandes, la farine puis le beurre fondu. Réserver. Monter les blancs en les serrant avec le sucre. Mélanger les deux appareils. Verser... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 19:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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