22 novembre 2016

Cake caramel pecan de Christophe Michalak

Il y a quelques jours, je vous disais que fin octobre, une multitude de nouvelles références arrivait dans nos librairie. J'avais craqué sur le livre dédié au praliné de Pascal Caffet ... une merveille...                               En fait, au départ, c'est l'ultime CAKE BOOK de Christophe Michalak que je venais découvrir. Mais fort de son succès, plus aucun livre en rayon et en rupture chez l'éditeur !!! J'ai donc passé commande, alors que je voulais... [Lire la suite]
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27 avril 2016

Entremets caramel & café sur brownie café & noix

Voici l'entremets que j'ai réalisé pour les 9 ans de mon fils. Je suis allée chez Isa pour le brownie, chez Puce bleue pour la mousse et j'ai aussi fouiné dans mes bouquins pour réaliser un entremets sur mesure. Opération réussie !!!! Le brounie est bien dense, fondant et craquant à la fois. La mousse est légère et l'insert peu sucré. L'ensemble marche très bien !  Et comme pour beaucoup d'entremets, la réalisation se fait en plusieurs fois, du coup, ça vous laisse le temps de vous organiser. L'insert et le glaçage... [Lire la suite]
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14 avril 2016

canapés de pain d'épices au roquefort

 Voici une idée facile pour l'apéro !   - 100 g roquefort - 2 cuillères à soupe mascarpone - 3 càs de fromage blanc 0% - poivre blanc - un pain d’épice - qq cerneaux de noix   Couper des tranches fines de pain d’épice en deux ou quatre. Mélanger à la fourchette le mascarpone avec le fromage et le fromage blanc. Assaisonner avec le poivre. Mettre en poche à douille petit four (14 dents). Pocher la préparation fromagère sur les morceaux de pain d’épices. Poser un cerneau de noix sur chaque canapé.   ... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Partenariat avec Attitudes News

 ET GATEAU DE COURGETTES AU POULET, PARMESAN ET NOIX                                       Avant de m'éclipser quelques temps de la blogosphère, je ne voulais pas partir sans vous présenter mon partenariat avec  Je n'ai pas eu le temps d'utiliser ce moule très gourmand que j'ai reçu avant mon départ en vacances  mais promis, ce n'est que partie remise. J'ai déjà quelques idées et trop hâte de... [Lire la suite]
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