03 avril 2016

Pain d'épices de mes rêves

Je sais, ce n'est pas du tout la période pour préparer un pain d'épices mais je voulais préparer des cancapés salés sur cette base pour un apéro. Et l'apéro est bien de saison lui !!! Il l'est toute l'année d'ailleurs !!! Hihihi !!! C'est chez Carine que j'ai trouvé mon bonheur. Il faut dire que le titre de sa recette est super vendeur, non ?! Et elle a raison. Je l'ai quelque peu modifié parce que je voulais un pain d'épices un peu rustique et pas trop sucré, puisque c'était pour l'apéritif. Et bien, il s'est avéré... [Lire la suite]
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19 décembre 2015

Pâte d'amande maison

Voici une recette bien pratique à la veille des fêtes que j'ai déniché chez Macaronnette. Rien de mieux que de la préparer maison !! Pour un pain d'environ 700 g de pâte d'amande- 40 g de miel d'accacias- 20 g de sirop de glucose- 9 cl d'eau- 180 g de sucre- 400 g de poudre d'amande blanchesDans une casserole porter à ébullition le miel, le sirop de glucose, l'eau et le sucre.Mixer la poudre d'amande dans un bol mixeur puis ajouter le sirop bouillant.Mixer afin d'obtenir une pâte bien homogène.Vous allez obtenir une pâte bien pâteuse... [Lire la suite]
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21 décembre 2014

Pain d'épices

Ce pain d'épices, ça faisait des années que je l'avais repéré et mis dans ma liste des recettes à faire. Et bien, c'est LA période pour en préparer alors je n'ai pas hésité. Ne soyez pas surprises et surpris, il n'y a pas d'oeuf dans la recette du pain d'épices classique.Ce pain d'épices est ultra moelleux et délicieux !!! Merci Carine pour cette recette encore une fois terrible ! Si vous cherchez la version de Christophe Michalak, c'est par ici. J'ai encore une troisième version à tester pendant les vacances de Noël... ... [Lire la suite]
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08 février 2014

Pain d'Epice ... Youp'la Boum

PAR CHRISTOPHE MICHALAK Ces dernières semaines ont été très mouvementées à la maison. Vous avez sans doute remarqué mon absence sur vos blogs et pour cause, je n'avais plus internet. Heureusement, j'avais pris les devants en enregistrant quelques articles d'avance ...Cette fois, c'est pour de bon, nous voilà enfin installés dans notre nouveau "chez nous". Cet après midi, entre le déballage de quelques cartons et rangement d'ustentiles de cuisine, j'ai pris plaisir à préparer ce petit pain d'épice pour le goûter. Pour cela, j'ai... [Lire la suite]
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04 janvier 2014

Bricks aux amandes et au miel

Voilà une recette que j'ai découverte avant même de créer mon blog et que je n'avais pas encore eu l'occasion de refaire depuis...L'épiphanie arrivant à grand pas, je voulais trouver une alternative à la galette des rois à l'amande. J'ai donc décidé de vous proposer cette recette même si les origines de ces deux desserts sont bien distincts. Mais il me fallait trouver un moyen de vous concocter une douceur à l'amande sans cuisson au four ! Et ce n'est pas toujours une mince affaire !! C'est un pur pêché de gourmandise !!!!!! Pour... [Lire la suite]
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07 mai 2013

Brochettes de Poulet à l'Orange et au Gingembre

                  Voici ma dernière improvisation qui nous a bien plu ! je sens que je vais décliner les marinades à toutes les sauces... c'est magique ! ça rend la volaille tellement tendre et agréablement parfumée ...et en plus, c'est super light !!!!                   Pour 4 belles brochettes- 500 g de blancs de poulet- graines de sésame- 1 petite courgettePour la marinade- 6 cl de jus d'orange soit le jus d’une petite... [Lire la suite]
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14 septembre 2012

Poulet Caramélisé au Miel et Sauce Soja

                        Voici un plat que nous avons vraiment apprécié ! il provient de chez Céline, mon adorable copinaute que je remercie au passage, qui nous propose un tas de recettes ultra gourmandes ! J'ai craqué sur ce plat mais d'autres recettes à venir arriveront directement de chez elle.Pour 4 personnes : - environ 8 morceaux de poulet (pilons ou hauts de cuisses) - un peu d'huile d’olive- 2 c. à soupe de miel - 3 c. à soupe de sauce soja bio - 1 c. à... [Lire la suite]
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11 mai 2011

Travers de porc au miel

Après la publication de mon cake, hier soir, vous m'avez demandé des recettes salées pour l'été qui arrive à grands pas... Voici donc ce soir, une recette facile que je fais très régulièrement. Si vous n'aimez pas avoir les doigts dans la sauce, vous pouvez remplacer les travers de porc par des côtes de porc et donc vous servir de votre couteau et de votre fourchette. Je sers ce plat avec du riz. Bon appétit !!!   Travers de porc au miel   - 600 g de travers de porc - huile d’olive Pour la sauce : - 4 cuillères à... [Lire la suite]
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