13 novembre 2012

Pain de Mie au Levain Kayser

                          Depuis la réalisation de mon levain Kayzer, je confectionne des pains assez régulièrement pour le plaisir de ma tribue. Pour ce pain de mie, comme pour beaucoup d'autres recettes de pains d'ailleurs, je suis allée rendre visite à Patchouka, Reine de la boulange !!En plus d'être ultra moelleux, ce pain se conserve très bien enveloppé dans un torchon !                    ... [Lire la suite]
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07 novembre 2012

Pain à la Farine Complète et au Levain

                            Voici ma première réalisation de pain au levain kayzer. Je l'ai bien sûr choisi chez Patchouka, la reine de la boulange !!Avec le levain Kayzer, les pains sont magnifiques ! qu'en pensez-vous ?                           - 300 g de farine T55 - 200 g de farine complète T150 - 1 cc de sel - 130 g de levain kayzer- 310 ml d'eau - 1/2 cc de levure... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 23:34 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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