03 mars 2015

Pots de crème au lait concentré

Voici un dessert tout simple et délicieux dans lequel j'ai incorporé mon lait concentré maison (recette ici). J'ai trouvé mon inspiration sur ce joli blog. A refaire ... Pour 7 à 8 ramequins- 300 g de lait concentré sucré (recette ici)- 50 cl de lait frais entier- 3 petits œufs entiers (150 g)- 2 belles gousses de vanille  - un peu de beurrePréchauffer le four à 180°C. Faire chauffer le lait avec les gousses de vanille fendues dans le sens de la longueur. Faire bouillir et laisser infuser le lait pendant 20 min.Dans un... [Lire la suite]
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12 septembre 2013

Brownie au lait concentré

                    Rien que de voir la réalisation d'Hélène, c'est un supplice de ne pas réaliser ce brownie ultra gourmand, non ??En tout cas, moi, j'ai craqué !!                             La texture est juste à tomber. Par contre, la saveur amande amère n'a pas fait l'unanimité. Alors faites comme bon vous semble. Matériel : petit moule tablette- 100 g de chocolat pâtissier - 200 g... [Lire la suite]
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27 mai 2013

Caramel d'Erable

                      Aussitôt vu chez ma copinaute Valérie, aussitôt fait !! je recherchais justement une petite sauce pour accompagner un entremet. Il tombait à pic !!Mes enfants n'ont pas résisté à en gouter à la petite cuillère ... Trop trop bon !!!!!!                     Pour un gros pot :- 240 ml de sirop d'érable- 80 ml de sirop de maïs ou de glucose- 130 g de lait concentré sucréDans une casserole à fond épais, porter à ébullition le sirop d'érable et le sirop de maïs jusqu'à une température de... [Lire la suite]
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28 avril 2013

Yaourts au lait concentré sucré

                          Ce dessert est plus qu'un simple yaourt !!! je ne connais pas de recette plus crémeuse... si vous ne connaissez pas, je vous la recommande vivement. Elle requière une boîte de lait concentré entière. Je n'en n'ai mis que 250 g et c'était délicieux à notre goût.J'ai fait une seconde fournée avec seulement 150 g de lait concentré (soit la fin de la boîte) et il faut reconnaître que c'était nettement moins crémeux.  Merci... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

Brownie de Laurence

                          Vous voulez préparer un goûter qui déchire en moins de 10 minutes ??? et bien, ne cherchez plus, j'ai ce qu'il vous faut !Cette recette, je l'avais repéré lorsque j'ai acheté le 1er numéro des Recettes Inavouables... en 2006 !!! Ce n'est que la semaine dernière que je me suis souvenue de ce gâteau pour coller au mieux au thème du concours proposé par ma copinaute Aurore. Un unique mot pour le décrire : une tuerie !!!! Le fond est... [Lire la suite]
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11 mars 2012

Tartelettes caramel, ganache au Toblerone

Voici ce soir la première recette que j'ai improvisé à partir de ce fabuleux caramel crémeux express.Un délice ...                                           Pour 6 tartelettes + 1 tarte de 20 cm + 1 tarte de 15 cmPour la pâte sucrée de Pierre Hermé- 250 g de farine T45- 150 g de beurre mou- 95 g de sucre glace- 30 g de poudre d'amandes- 1 oeufs- 2 pincées de fleur de sel- 1/2 gousse de vanilleDans le bol... [Lire la suite]
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09 mars 2012

Caramel crémeux express

Ce caramel magique, je l'ai déniché chez Maiwenn. Depuis, j'ai toujours des caramels au beurre salé dans mon placard au cas ou l'envie me prends !!! J'ai préféré la version fourneaux que la version micro-ondes tout simplement parce que j'aime voir la transformation se faire sous mes yeux. Mais si la version micro-ondes est plus pratique pour vous, cliquez ici. Vous y découvrirez le super blog de Maïwenn, La Main à la Pâte, que je remercie au passage pour cette recette.                ... [Lire la suite]
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