26 décembre 2015

Tarte Chloé de Pierre Hermé

J'espère que vous avez tous passé un joyeux Noël bien entouré des gens que vous aimez !!! En ce moment, je ne me lasse pas de regarder l'émission de Christophe Michalak "Dans la peau d'un Chef" sur France 2. Et la semaine dernière, le chef spécialement invité pour les fêtes était Pierre Hermé !!! Je n'ai donc râté aucun numéro... Vive le replay de la télé !!! Cette tarte est une version minute de la célèbre tarte Chloé puisque le principe de l'émission est de réaliser le plat du chef invité dans un temps imparti. 30 minutes pour... [Lire la suite]
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12 février 2015

Entremets framboise Citron

Voici un entremets que j'ai réalisé 2 fois coup sur coup. La première réalisation était pour mes collègues puis la seconde pour les 11 ans de ma fille. Dommage, je n'ai pas réussi à faire de joiles photos à la hauteur de ce dessert que je vous conseille.Il est léger et frais, parfait après un dîner copieux. Pour un entremets de 20 cm de diamètre Matériel : un cercle de 20 cm de diamètre              un moule en silicone de 18 cm de diamètre      ... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

Entremets Gianduja, crémeux Framboise

Enfin une occasion pour réaliser un entremets comme j' aime tant les préparer ! j'ai pris mon inspiration ici en modifiant les parfums et en ajoutant ma touche perso en fonction des goûts de mes convives. L'association gianduja/framboise est vraiment sympa. Pour un entremets de 22 à 24 cm de diamètre (j’ai oublié de mesurer précisément …)                                                Pour la dacquoise- 80 g de... [Lire la suite]
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21 juillet 2013

L'éphémère

                          Je voulais épater mes amis avec un dessert aux saveurs qui se marient à merveille. Mission accomplie avec ces petits entremets individuels framboise, chocolat et chocolat blanc facile à réaliser. J'ai fait confiance à Puce Bleue et je ne le regrette pas ...Vous pouvez aussi réaliser ces entremets dans un grand cerle mais je trouve qu'en version individuel, c'est vraiment pas mal.             ... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Gâteau au Fromage blanc

COMME LE SAINT AMOUR                         Vous connaissez le gâteau "Saint Amour " ?? C'est un délicieux gâteau industriel vendu au rayon fromage de votre supermarché que j'ai acheté de nombreuses fois. C'était mon pêché mignon il y a quelques années !!Quand j'ai découvert cette recette par hasard ici, je n'ai pas résisté longtemps avant de m'y mettre. Encore l'excuse de mon anniversaire pour pouvoir le réaliser sans complexe. Et d'autant plus que j'ai... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Tourbillon des merveilles

                        Vous qui parcourez les blogs de cusine, je vous propose ce soir un entremets que vous avez sans aucun doute déjà croisé sur la toile chez Céline, Babeth ou chez Philo. Je cherchais un dessert pour le repas de Pâques au résultat garantie. Alors le blog d'Eryn m'a semblé parfait ! Il n'y a rien à dire, il est parfait !! Divin !!!J'ai suivi scrupuleusement la recette en ajoutant juste une gousse de vanille au tourbillon de mascarpone et... [Lire la suite]
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10 août 2012

Cream Cheese Framboise Citron de Mercotte

                          Voici le dernier entremets que j'ai réalisé. Je l'ai trouvé sur le magnifique blog de Marie-Pierre "A mes nuits Blanches" qui l'avait déniché elle-même chez Mercotte. Double raison pour moi de le faire les yeux fermés !!! Et en effet, rien à dire sur cette recette parfaite ! Un grand merci pour ce partage ! Les saveurs se marient à merveille, la texture du cream cheese est top. C'est un entremets que je referai, c'est... [Lire la suite]
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