20 avril 2016

Parmentier d'effiloché de porc à l'orange,

PUREE DE PATATES DOUCES ET SON CRUMBLE DE PARMESAN En ce moment, je prépare des effilochés de porc à toutes les sauces. C'est chez Hélène, du blog Rock the bretzel, que j'ai trouvé mon inspiration et encore une fois, on s'est Ré Ga Lé avec ce plat sucré/salé.  Pour 8 personnes Pour l’effiloché de porc : - une rouelle de porc de 1 kg - 2 cuil à soupe d’huile d’olive - 20 feuilles de sauge - 170 g de confiture d’orange aux zestes d’orange - 10 cl d’eau - le jus d’une orange  - Sel, poivre   Sortir la... [Lire la suite]
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30 juillet 2015

crumble de poulet à l'estragon

Et dire que je n'ai pas encore publié cette recette ??!!! je la fais déjà depuis si longtemps... Je trouve que ce plat n'est pas des plus photogénique ... ou alors, j'ai perdu la main ce qui est bien possible ;) mais alors qu'est ce que c'est bon !! Je dois dire qu'au fur et à mesure des années, je l'ai quelque peu modifié. Oui, un peu plus de crème et d'autres légumes verts selon l'étalage de mon primeur...Alors la voici enfin ... Vraiment à chaque fois, c'est un régal !!! Pour 4 belles portions de gourmands :Pour la garniture... [Lire la suite]
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12 octobre 2011

Crumble aux pommes parfumé au pain d'épices

Voici un dessert bien de saison. J'avais repéré un verger en allant me balader à vélo avec ma petite famille pendant les grandes vacances. Je m'étais dit qu'il fallait absoluement revenir quand les pommes seraient prêtes à être cueillies puisque c'était trop dommage de les laisser tomber sans en ramasser quelques unes !! Et c'est ce que nous avons fait... Pour la recette, j'ai ouvert mon placard et suis tombée sur du pain d'épices. Alors comme les saveurs se marient à merveille, me voilà partie pour les associer. - 4 belles pommes... [Lire la suite]
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23 août 2011

Crumble de lapin

Je vous propose ce soir cette petite recette de crumble salé que nous avons vraiment apprécié. Je l'ai découverte dans un magazine cuisine actuelle. Le pain d'épices apporte une note délicatement sucrée à ce plat que vous pourrez servir accompagné d'une bonne laitue bien craquante. Bonne dégustation !! Pour 4 personnes 25 min de préparation - 2 belles cuisses de lapin - 100 g de farine - 100 g de beurre - 25 g de pain d’épice - 10 cl de bière - 2 oignons - 1 cuil à soupe d’huile - 1 brin de thym - 1 cuil à... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 22:49 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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15 juillet 2011

Crumble de courgettes

Quand j'ai reçu 3 magnifiques courgettes du jardin par ma copine Noémie, je n'ai pas réfléchi bien longtemps avant de savoir ce que j'allais en faire. J'avais déjà testé un crumble à la courgette qui avait bien plu. Le problème est que je n'avais pas tous les ingrédients... alors, j'ai ouvert mon frigidiaire et me suis demandée comment j'allais m'y prendre. Ca n'a pas été bien compliqué pour trouver une idée... alors je vous propose aujourd'hui 2 recettes :celle qui me vient d'un livre de cuisine intitulé "Crumbles... [Lire la suite]
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