17 octobre 2012

Gâteau à la Ricotta, Chocolat et Noisette

Et voici comment j'ai utlisé ma ricotta maison !Ayant vu ce gâteau chez Céline, Caro et Carole, Je me devais de le réaliser.                         - 250 g de ricotta (maison pour moi)- 3 œufs - 60 g de sucre (cassonade vanille pour moi)- 125 g de noisettes - 100 g de pralinoise - 60 g de chocolat noir (nestlé dessert pour moi)Mixer les noisettes finement. Les torréfier à la poêle quelques minutes.Préchauffer le four à 180° (th 6).Séparer les blancs des... [Lire la suite]
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06 octobre 2012

Moelleux au Chocolat à la Confiture de Lait

                        Voici une recette extra qui provient du livre de Julie Andrieu consacré au Chocolat. Ce moelleux que j'ai fait déjà plusieurs fois porte extrêmement bien son nom. Grâce à sa cuisson douce, le gâteau est uniformément moelleux. Matériel : un moule à cake de 24 cm x 8.5 cm - 300 g de chocolat noir à 70 % (Nestlé dessert classique pour moi) - 150 de confiture de lait + 100 g pour accompagner le moelleux- 1 sachet de sucre vanillé (pas mis)- 5... [Lire la suite]
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25 septembre 2012

Fondant au Chocolat Ultra rapide

                          Parce qu'une envie de gâteau au chocolat est parfois si soudaine, je vous propose ce fondant trop bon que j'ai fait plusieurs fois déjà. La recette me vient de Cécile que je remercie au passage. J'ai ajouté une touche de gourmandise supplémentaire en enfonçant dans la pâte quelques carrés de chocolat au lait... un délice !                           -... [Lire la suite]
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18 septembre 2012

Gâteau Cookie Géant

                          Si vous cherchez un gâteau rapide, facile et délicieux à la fois, vous tombez bien, c'est ce que je vous propose ce soir. Pour mes copinautes, c'est du déjà vu puisqu'il a fait le tour des blogs. Mais pour mes copines et copines de mes copines... qui ne font pas le tour des blogs et bien celui-là, il est à tester absolument !!! Vous allez m'en dire des nouvelles, je vous le garantis J'en profite pour remercier Céline mais aussi... [Lire la suite]
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04 septembre 2012

Eclairs Choco - Coco

                          Lors de ma précédente publication, je vous avais promis une autre recette de Christophe Adam. Voici donc ma première réalisation provenant du petit dernier de ma collection de livres de cuisine qui s'intitule "Eclairs !". J'étais partie pour feuilleter son dernier ouvrage sur les tartelettes et j'ai fondu devant "Eclairs !"...Mon verdict ?? Comment vous dire... euh.. c'est un régal !!!           ... [Lire la suite]
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22 août 2012

Glace Vanille Façon cookie Dough

                        On ne m'arrête plus !!! et oui, encore une glace !C'est une recette que j'avais mise de côté depuis trèèèès longtemps et enfin je m'y mets... (Je l'avais trouvé sur le blog de Ben & Jerry mais impossible de retrouver le lien.) il faut dire qu'après l'engouement de mon public suite à ma précédente réalisation, je savais que ça allait faire plaisir. Et en effet, on en a tous redemandé ! J'ai bien fait de doubler les proportions... la... [Lire la suite]
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13 août 2012

Le Nuage

                        Vous vous souvenez, j'avais une mission pour mon retour de congés: trouver une recette digne du moule à gâteau "miam" que j'avais reçu juste avant mon départ en vacances par mon partenaire attitude news. Et bien, ce gâteau lui convient à merveille. C'est un gâteau fort en chocolat et léger comme... un nuage. La recette provient du merveilleux petit livre «Le gâteau au chocolat» de Victoire Paluel-Marmont. Cet ouvrage est entièrement... [Lire la suite]
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27 juin 2012

Carré au Caramel, Guimauve et deux chocolats

                    Pour les 3 ans du blog de Maïwenn, j'ai choisi de réaliser ce carré gourmand pour le goûter des enfants. Avec un grand verre de lait, ils ont bien apprécié. Il n'a pas été si facile de choisir une recette tant son blog regorge de recettes sympas et bien gourmandes !!! Pour un moule de 20 x 35 cm (22 x 22 cm pour moi)- 320 g de farine - 1 demi sachet de levure chimique - 1 cc de gros sel (1/2 cuil à café pour moi)- 115 g de beurre à température ambiante... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Bavarois Spéculoos Chocolat

                    Voici un dessert tout léger à proposer après un dîner copieux. Il a tout pour plaire cet entremets; il est gourmand, léger mais aussi très pratique. Vous pouvez le réaliser plusieurs jours à l'avance puisqu'il faut l'entreposer au congélateur pour que la crème bavaroise prenne. Le matin de la dégustation, il n'y a plus qu'à le sortir du congélateur, le démouler puis le laisser au frais.  Je l'ai réalisé deux fois, c'est vous dire si l'on a apprécié... [Lire la suite]
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05 juin 2012

Giant Cookie, Mousses Vanille et Chocolat

Comme promis, voici le second entremets que j'ai réalisé pour les 5 ans de mon fils.Ne partez pas en courant devant la longueur de la recette, il est très facile à réaliser. Il faut juste un peu de temps devant soit pour attendre le refroidissement du cookie géant et la prise des couches de mousses.Cette recette est une valeur sûre puisqu'elle provient du célébrissime blog d'Eryn. Il a été tant apprécié que je l'ai refait une seconde fois dans la foulée. Un regret cependant; je n'ai pas pris suffisamment de photos !!! une excellente... [Lire la suite]
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