12 septembre 2013

Brownie au lait concentré

                    Rien que de voir la réalisation d'Hélène, c'est un supplice de ne pas réaliser ce brownie ultra gourmand, non ??En tout cas, moi, j'ai craqué !!                             La texture est juste à tomber. Par contre, la saveur amande amère n'a pas fait l'unanimité. Alors faites comme bon vous semble. Matériel : petit moule tablette- 100 g de chocolat pâtissier - 200 g... [Lire la suite]
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21 juillet 2013

L'éphémère

                          Je voulais épater mes amis avec un dessert aux saveurs qui se marient à merveille. Mission accomplie avec ces petits entremets individuels framboise, chocolat et chocolat blanc facile à réaliser. J'ai fait confiance à Puce Bleue et je ne le regrette pas ...Vous pouvez aussi réaliser ces entremets dans un grand cerle mais je trouve qu'en version individuel, c'est vraiment pas mal.             ... [Lire la suite]
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19 juillet 2013

Tarte à la crème d'amande glaçage gianduja

                            Un dîner entre copains qui s'annonce et une envie de tarte m'ont conduit ici. Je me suis largement inspirée de cette recette mais en aménageant la composition à ma façon. Pour le fonds de pâte, je reste fidèle à la recette de Pierre Hermé. J'ai juste remplacé la poudre d'amande par de la poudre de noisettes torréfiée. Pour ce qui est du glaçage, j'ai voulu tester le glaçage au gianduja de Christophe Michalak. Résultat ??... [Lire la suite]
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16 juin 2013

Chocolate Chip Cookies

                    Avec ces cookies, j'ai plus qu'honoré le souhait de ma fille. Il n'était pas bien compliqué me direz-vous !!! mais encore faut-il avoir des bonnes copines pour avoir de bonnes recettes de cookies !!! et pour ça, aucune hésitation : rendre visite à Valérie !!! c'est la reine des cookies en tout genre. J'ai juste diminué la quantité de sucre blanc.Pour apporter une note fruitée, j'ai ajouté le zeste d'une orange bio. Coline a adoré et mon mari aurait... [Lire la suite]
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12 juin 2013

Pâte à tartiner michalak

                      A la maison, cette recette de Christophe Michalak a détrôné la célèbre pâte à tartiner que tout le monde connaît !! Je suis sérieuse !!! Elle est exquise !!! mais elle se mérite aussi ... oui, il y a du travail avant de pouvoir la déguster... Merci à Fanny de m'avoir rappelé que je n'avais pas publié cette recette !!                           - 200 g de praliné... [Lire la suite]
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09 juin 2013

Glace au Chocolat, fudge brownies et noisettes caramélisées

                        Espérons que cette recette de crème glacée fasse venir définitivement les températures estivales que nous attendons toutes et tous !!!J'ai trouvé mon inspiration directement chez Ben & Jerry's. Je dois dire que j'ai été un peu déçue par le fudge brownie, un peu sec à mon goût. Mais la crème glacée est terriblement crémeuse et délicieuse ...                       ... [Lire la suite]
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24 mai 2013

Gâteau au Chocolat de Laurence Salomon

                          Ce gâteau au chocolat a tout pour plaire ! Non seulement, il est bourré de bonnes choses mais il n'est ni trop gras ni trop sucré... et surtout, il est délicieux !!!!! Beaucoups de bloggeuses l'ont testé comme Mercotte, Cléà ou Anaïck.Comment vous le décrire ??? il a une texture surprenante des plus agréable; mousseuse et fondante à la fois ! Petit conseil : quel que soit le choix de la confiture, prenez-là bien lisse, sans... [Lire la suite]
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03 mai 2013

Coulant Chocolat coeur fraise

                          Je me suis battue pour trouver une recette de mi-cuit qui vaille le détour !! J'ai trouvé mon bonheur dans mon petit livre "Le Gâteau au Chocolat".                         Matériel : 4 cercles de 7 cm de diamètre- 125 g de bon chocolat noir- 62 g de sucre semoule- 62 g de beurre- 2 oeufs - 20 g de farine- 50 g de crème liquide entière - 4 glaçons de coulis de... [Lire la suite]
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24 avril 2013

Havreflarn

Voilà un petit biscuit que je ne connaissais pas et que j'ai découvert sur le blog de Bernard. Pourtant, ce sont des galettes bien connues puisqu'elles sont vendues chez Ikea.Je n'ai donc aucun point de comparaison mais je peux vous dire qu'elles ont très très vite disparues !!! C'est une recette qui contient énormément de sucre donc j'ai tenté de diminuer les quantités et mes galettes étaient vraiment bien croustillantes comme elles doivent l'être. Une chouette découverte !!!!              ... [Lire la suite]
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18 avril 2013

Brownie aux Noix de Pécan

                          Voici une recette parfaite pour les vacances. Ce brownie simplissime est à faire avec vos enfants !!!! je vous garantis que vous ne serez pas déçu !!! Cette recette provient du cours de cuisine que ma fille, Coline, a suivi au Carré des Halles.Matériel : petit moule tabelette (15 cm)- 130 g de sucre de canne bio - 150 g de cerneaux de noix de pécan torréfiées - 125 g de beurre- 120 g de chocolat- 60 g de farine- 3 œufs- 1 énorme... [Lire la suite]
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