20 octobre 2014

Entremets Gianduja, crémeux Framboise

Enfin une occasion pour réaliser un entremets comme j' aime tant les préparer ! j'ai pris mon inspiration ici en modifiant les parfums et en ajoutant ma touche perso en fonction des goûts de mes convives. L'association gianduja/framboise est vraiment sympa. Pour un entremets de 22 à 24 cm de diamètre (j’ai oublié de mesurer précisément …)                                                Pour la dacquoise- 80 g de... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 18:47 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,

03 août 2014

Cake au chocolat de Maja

Des blancs d'oeufs à ne plus savoir qu'en faire ?? Ne bougez pas, j'ai la recette qu'il vous faut !Ce cake trouvé ici tient toutes ses promesses, il est vraiment bon. Il est friable sur les bords et moelleux à coeur. Attention de ne pas trop le cuire sinon, il va devenir sec.Mais on peut toujours ratrapper ça en la garnissant par exemple de ganache au chocolat blanc ou de confiture d'orange. Nous, nous l'avons dégusté accompagné d'un peu de chantilly vanillée et on en a tous redemandé !!Matériel : moule à cake en silicone- 150 g de... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 21:59 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags :
12 juillet 2014

Banana Bread Chocolat noisettes

Voici ma version du banana bread. Une petite tuerie !!!J'ai pris la base de la recette de Trish Deseine extraite du livre "I love Cakes" et l'ai aménagé selon mes envies. A refaire !!!!! L'important dans cette recette est d'utiliser des bananes bien bien mûres !! Limite, celles que vous jetteriez !!! Parfait pour moi qui aime déguster ce fruit juste jaune presque vert et surtout sans aucune tâche... Plus besoin d'en manger 4 en 2 jours ! Matériel : un moule à cake en silicone- 300 g de bananes (poids sans la peau) très mures (soit 3... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 08:06 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 avril 2014

Royal ou Trianon

Normal 0 21 MicrosoftInternetExplorer4 st1\:*{behavior:url(#ieooui) } /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tableau Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman";} Je n'ai encore jamais publié la recette du Royal et pourtant j'en ai fait... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 21:30 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : ,
16 avril 2014

Choc Chip Bars

Tous le monde connaît le blog de Bernard ! C'est un incontournable de la blogosphère. J'ai craqué pour son premier livre.Certes, il y a beaucoup de recettes de son blog mais en prime, des indédites et aussi de très jolies photos !Je me suis largement inspirée de sa recette pour vous proposer ma version de ce blondies ultra gourmand. Une vrai tuerie !!! Matériel : moule en silicone de 23 x 23 cm- 200 g de vergeoise blonde ou brune (brune pour moi)- 160 g de sucre (j’en ai mis 80 g et c’était bien assez sucré !)- 2 gros œufs - 1... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 21:17 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,
01 avril 2014

brownie Cookies

                              Je recherchais des petits biscuits pour un petit goûter sympa quand je suis tombée par hazard sur cette recette très alléchante. Je me suis laissée tenter et je n'ai eu que des louanges !Petit bémol pour la pâtissière : la pâte est assez collante et donc pas des plus facile à manipuler. Mais le jeu en vaut la chandelle !!- 200 g de chocolat noir à dessert- 40 g de beurre salé- 2 gros œufs - 100 g de sucre roux de... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 21:36 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags :

25 mars 2014

Moelleux Coeur Coulant

CHOCOLAT - CARAMEL AU BEURRE SALE Il y a quelques temps, j'ai reçu un très beau colis de mon partenaire HISTOIRE DE GOÛT composé de nombreux produits plus que sympas. Cette épicerie en ligne est bourrée de petites choses qui pourront personnaliser vos propres préparations mais aussi vous faire gagner du temps avec leurs préparations pour muffins, riz au lait et autres brownies... il y en a pour tous les goûts !! J'ai enfin réalisé, enfin je devrais dire ma fille plutôt, a réalisé les moelleux coeur coulant Chocolat, Caramel au... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 19:48 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 mars 2014

Croque Monsieur Banane Chocolat

En voilà un goûter très gourmand !!!!Ces plaques à croque monsieur adaptables dans mon gaufrier, je les voulais depuis des lustres... ça y est, elles sont enfin dans ma cuisine. Et pour mon premier test, j'ai voulu qu'il soit sucré. Trop trop bon !!!! Pour 2 croques monsieur :- 4 tranches de pain- 1/2 banane- 1 trait de jus de citron- 2 barres de chocolat au lait- 20 g de beurreSur 2 tranches de pain, déposez des rondelles de banane passées au préalable dans du jus de citron puis des morceaux de chocolat.Recouvrir des 2 autres... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 22:57 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,
25 février 2014

Cookies double chocolat

COEUR MOELLEUX Quand j'ai vu ces cookies chez Isa, j'ai fondu ! Ils sont excellents !!! Pour moi, ils sont au même niveau que mes cookies préférés.Ils ont une texture plus friable que des cookies classiques et ont un goût riche en chocolat. Nous les avons dégusté à la sortie du four; y a pas meilleur ... et le lendemain, ils étaient encore très bons ! Une recette à retenir !!!! Pour environ 24 cookies :- 150 g de beurre salé à température ambiante (aux cristaux de sel pour moi)- 160 g de cassonade brune - 1 oeuf - 1càc d'extrait... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 22:32 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : ,
22 février 2014

Chocolat Chaud à l'Ancienne

Un bon chocolat chaud, ça vous dit ? et si je vous dis que c'est la recette de Monsieur Pierre Hermé... J'ai pris la liberté d'y ajouter de la chantilly pour encore plus de réconfort.Ne soyez pas surpris s'il n'y a pas de lait, ça n'est pas une erreur ! et c'est un véritable délice !!!! - 125 g de chocolat noir à 67% de cacao- 50 cl d’eau minérale- 50 g de sucre en poudre- 25 g de cacao en poudreHachez le chocolat au couteau-scie et mettez le dans une jatte.Dans une casserole, portez à ébullition l’eau avec le sucre.Ajoutez le... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 15:51 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags :