26 août 2016

Houmous de carottes

Me revoilà après une belle pause estivale des plus agréables avec une idée pour l'apéro !! Quelques flûtes au sésame, un bon petit rosé frais et ce houmous de carottes, vous vous retrouvez en vacances à coup sûr !! Ce bon petit houmous original, je l'ai dégoté dans le magazine "Régal LIFE", la déclinaison de "Régal" , 100 % dédié à la cuisine bien-être.  Perso, j'ai fait mon tahiné maison en mixant longuement 200 g de graines de sésames préalablement torréfiées et refroidies, à l'aide de mon thermomix. Je... [Lire la suite]
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05 août 2016

Salade de carottes épices de Ottolenghi

Ou là là, mais je vous ai complètement oublié !!!!! faut dire que cette dernière semaine de boulot avant les vacances tant attendues s'est faite sentir !! J'ai accumulé beaucoup de fatigue et du coup, j'en ai oublié mon blog !!! dinguuuuue !!! Bref,  voici donc comment j'ai utilisé mon pilpelchuma !! Bon, si vous m'avez suivi, vous savez de quoi je parle. Sinon, vous devez vous poser des questions !!! C'est très simple, j'ai publié dernièrement la recette d'un condiment qui déménage. Je vous propose donc une belle entrée pour... [Lire la suite]
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08 novembre 2015

Lapin à la bière et au sirop d'érable

Le lapin est une viande de volaille que mon mari apprécie beaucoup. D’ailleurs, vous trouverez ici ou là deux façons de le sublimer autrement. Je me suis largement inspirée des brouillons de cuisine d'Anaïck pour établir ma propre version. Et bingo, on a tous vraiment apprécié ce plat. Tant mieux, c'était pour le dîner d'anniv de mon mari.En règle générale, je ne suis pas spécialement impressionnée par la découpe de viande ou de poisson mais j’avoue que quand il faut couper le lapin en morceaux, je n’y vais pas franco. Et pas de bol,... [Lire la suite]
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29 août 2015

Tajine de boeuf aux légumes

Toujours sur ma lancée de cuisine Marocaine, je vous propose un tajine de boeuf qui ressemble de près à un couscou. un délice servi avec de la semoule parfumée au ras el hanout.L'inspiration me vient d'ici.- 600 g de bœuf à bourguignon coupé en cubes- 3 tomates moyennes pelées et coupée en quartiers- 2 courgettes moyennes coupées en tronçons- 3 carottes, coupées en tronçons- 2 oignons moyens hachés - 50 g de pois chiches sec (bio)- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 3 gousses d'ail écrasées- 750 ml d’eau- 1 cube de bouillon de... [Lire la suite]
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23 avril 2014

Tartelettes croustillantes à la polenta, carotte & cantal

J'adore le blog de Carole !!! on y trouve de très jolies et savoureuses recettes !! malheureusement, en terme de photographie, je n'arrive pas toujours à mettre en valeur mon plat mais qu'est ce qu'on se régale !!Et cette recette nous a encore épatée ... Matériel : 2 cercles à tarte de 16 cm de diamètre - 2 carottes- 1 échalote- Le zeste finement râpé d’½ citron non traité- 50 g de polenta fine- 250 ml d’eau*- 1 tablette de bouillon de légumes- 1 œuf- 2 c. à soupe de crème entière liquide- 40 g de cantal affiné fraichement râpé-... [Lire la suite]
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19 février 2014

Crème de lentilles corail

Je vous propose cette crème de lentilles corail qui nous a bien réchauffé et nous a tous les 4 vraiment régalés.Les enfants ont ajouté du fromage râpé et une bonne tartine beurrée pour en faire un repas complet. Cette recette provient du livre thermomix "les soupes en 4 saisons" mais vous pouvez tout à fait la réaliser sans ce robot magique, avec votre cocotte.Pour 6 assiettes :- 1 oignon- 1 gousse d'ail - 3 carottes- 180 g de lentilles corail - 1 tabeltte de bouillon de légumes- 40 g de concentré de tomates- 1000 g d’eau- ½ càc de... [Lire la suite]
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02 août 2013

Tarte moelleuse aux flocons d'avoine et aux carottes

                          J'ai été bluffé par cette recette de Cléa !! Le fonds de pâte est vraiment top !Il est super moelleux ... et si vous avez un peu d'imagination, je le vois bien en version sucré pour réaliser une tarte aux abricots estivale par exemple en remplaçant le comté contenu dans le fond de pâte par de la poudre de noisettes...Cléa va au plus rapide en râpant les carottes, moi, j'ai voulu la personnalisé à ma façon. Voici ma version. ... [Lire la suite]
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26 juin 2013

Tendrons de Veau aux carottes

                      J'ai souvent fait griller des tendrons de veau tout simplement sans jamais penser à les cuisiner autrement qu'en blanquette. En feuilletant le livre de Julie Andrieu, recueil de ces 300 meilleurs recettes, la photo du plat m'a vraiment inspiré !J'ai fait quelques modifications à la recette d'origine mais si vous souhaitez la voir, on la retrouve ici. J'avais un poivron dans mon bac à légumes qui commençait vraiment à s'ennuyer, je ne pouvais pas... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Cup Carrot Cake

                          L'an dernier, j'ai fait au moins 3 carrots cakes différents. Je n'ai jamais réussi à les publier par manque de temps. Je m'étais dit que le prochain serait de suite publié parce que c'est tellement bon que ce serait dommage de ne pas partager cela avec vous !Comme dit Carine chez qui je suis allée m'inspirer fortement, "il faut absoluement pas avoir d' à priori sur ce gâteau qui est vraiment délicieux !!!" et pour vous rassurer,... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 14:19 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
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