21 août 2012

Glace Vanille, Cacahuètes caramélisées,

CARAMEL AU BEURRE SALE                           Comme promis, voici la glace vanille à tomber que j'ai dégoté chez Stéphanie et Nathalie qui ont au passage un blog rempli de très gourmandes et magnifiques réalisations. Si vous ne connaissez pas leur blog, je vous invite à le découvrir ici. J'ai juste changé les amandes que je n'avais pas par des cacahuètes. Moi qui ne suis pas glace, je peux vous dire qu'elle est divine !! j'en ai fait 3 fois en deux... [Lire la suite]
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15 août 2012

Salidou ou Caramel au Beurre Salé

                          Après pas mal d'essais en la matière, je vous livre la recette du salidou que je préfère.Pour un pot de confiture- 120 g de sucre - 40 g de beurre au sel de Guérande- 20 cl de crème liquideFaites un caramel à sec (sans ajout d'eau) avec le sucre. Une fois le caramel ambré, ajoutez hors du feu le beurre coupé en petits dés.Remettez la casserole sur le feu et ajoutez petit à petit la crème au préalable chauffée, sans cesser de... [Lire la suite]
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27 juin 2012

Carré au Caramel, Guimauve et deux chocolats

                    Pour les 3 ans du blog de Maïwenn, j'ai choisi de réaliser ce carré gourmand pour le goûter des enfants. Avec un grand verre de lait, ils ont bien apprécié. Il n'a pas été si facile de choisir une recette tant son blog regorge de recettes sympas et bien gourmandes !!! Pour un moule de 20 x 35 cm (22 x 22 cm pour moi)- 320 g de farine - 1 demi sachet de levure chimique - 1 cc de gros sel (1/2 cuil à café pour moi)- 115 g de beurre à température ambiante... [Lire la suite]
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03 juin 2012

Duo de choc

                                  Pour l'anniversaire de mon fils, j'ai choisi de me rendre chez Florent, histoire d'être sûre et certaine que tous le monde se régale. Mission accomplie !!!! Cet entremets est succulent. Coté réalisation, je n'ai pas rencontré trop de soucis mais je trouve que mon glaçage n'est toujours pas parfait. Il va falloir que je m'exerce sur un nouvel entremets de chez Florent que je remercie au passage.... [Lire la suite]
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06 mai 2012

L'assassin

Le titre de ce gâteau en dit long... mais pour tout vous dire, le résultat est une merveille !!! Sans aucune exagération, il vaut vraiment le détour. D'ailleurs, comme je n'en ai mangé qu'un tout petit morceau, je pense bien le refaire très vite.Il n'est pas trop compliqué à réaliser. La seule chose difficile est d'attendre au moins 12 heures avant de le déguster.Comme ma copinaute CarO, j'ai déniché cette recette ici, chez Bernard que je remercie au passage pour cette tuerie !!! Avec cette recette, je participe au concours de... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Crêpes volantes de Christophe Michalak

Voici ce soir la dernière recette de la trilogie sur mon Caramel Crémeux Express. C'est vrai que mardi gras est derrière nous mais quand j'ai vu cette recette ici, je n'ai pas attendu une seule journée avant de la tester sachant que j'avais mon pot de caramel qui s'ennuyait tout seul dans le réfrigérateur...  Le livre dont provient cette recette et qui s'intitule "Les desserts qui me font craquer" est à tomber !!! C'est mon prochain achat en terme de livre de cuisine. Christophe Michalak est un magicien des desserts...... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Coulants au caramel crémeux express coeur chocolat au lait

Ah, je suis trop contente !!! moi qui croyais avoir râté toutes mes photos de l'intérieur de ces coulants, et bien, finalement, j'en ai trouvé une ! Je ne vous ai pas raconté de salade, ils sont vraiment coulants ...                        Bonne soirée à toutes et à tous.
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13 mars 2012

Coulants au caramel crémeux express coeur chocolat au lait

Tout d'abord, ce soir, je tiens à remercier ma copinaute Cécile, Au fil de mes recettes, puisque j'ai gagné le coucours qu'elle nous proposait pour les 1 an de son blog bourrés de bonnes choses...Merci encore Cécile, je suis ... RA VIE !!!Second épisode de la série du caramel crémeux express... après les tartelettes caramel, ganache toblerone, voici venir les coulants au caramel crémeux express coeur chocolat au lait.C'est également une improvisation qui vaut le détour !!!! je vous conseille vraiment ce petit pêché mignon !! ... [Lire la suite]
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09 mars 2012

Caramel crémeux express

Ce caramel magique, je l'ai déniché chez Maiwenn. Depuis, j'ai toujours des caramels au beurre salé dans mon placard au cas ou l'envie me prends !!! J'ai préféré la version fourneaux que la version micro-ondes tout simplement parce que j'aime voir la transformation se faire sous mes yeux. Mais si la version micro-ondes est plus pratique pour vous, cliquez ici. Vous y découvrirez le super blog de Maïwenn, La Main à la Pâte, que je remercie au passage pour cette recette.                ... [Lire la suite]
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15 février 2012

Gâteau aux spéculoos de Yas et mascaramel

Ce soir, je vous propose un gâteau tout fastoche à faire et parfait pour le goûter. Je l'ai trouvé chez Cécile qui nous présente toujours des petites choses très gourmandes. Merci Cécile pour cette recette. Je l'ai réalisé dans mon moule cosy qui fait un démoulage PAR FAIT !!! je l'ai servi avec un mascaramel pour encore plus de gourmandise.                     - 2 œufs  - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 140 g de crème fraiche liquide - 50 g d'huile (j’ai... [Lire la suite]
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