09 juin 2017

Dip d'avocat à l'ail

A la veille du week-end, je vous propose un excellent dip pour agrémenter vos petits légumes de printemps. J'ai trouvé mon inspiration sur le sublime blog Alter Gusto de Carole. Cette dernière nous suggère très justement cette préparation pour accompagner le poisson. C'est vraiment une bonne idée. Dans ce cas, je vous conseille d'ajouter plus de fromage blanc afin que ce dip se transforme en sauce légèrement fluide.   - 200 g de chair d’avocat soit un bel avocat mûr à point - 1 càs de jus de citron - 100 g de... [Lire la suite]
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17 janvier 2014

The « perfect roasted potatoes »

BY JAMIE OLIVER J'ai découvert un superbe blog il y a quelques mois déjà axé principalement sur la pâtisserie comme je l'aime. Pierre Hermé ou Christophe Michalak entre autres sont les sources d'inspiration de Valérie. Elle nous livre en plus tous ses secrets et astuces de façon rigolote ... je vous conseille vivement l'aller vous régaler chez elle !!!C'est amusant parce que ce n'est pas une recette sucrée que je vous propose ici mais un accompagnement qui m'a vraiment fait de l'oeil et qui est ultra simple à réaliser. Si simple... [Lire la suite]
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08 janvier 2013

Pain à la Pomme de Terre et à l'Ail

                                                      Ce pain est celui que je fais très souvent tout simplement parce qu'on l'adore ! il est parfait pour réaliser des tartines garnies gratinées. Sa spécificité : l'ajout de flocons de pomme de terre qui le rend bien moelleux. Et cerise sur le gâteau, il se conserve super bien !!!En version nature, il est parfait pour... [Lire la suite]
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21 juillet 2012

Crème de poivron orange et son bavarois d'ail de Lautrec

                            Envie d'une jolie entrée, fraîche et colorée sans se prendre la tête ?? cette recette est pour vous !Elle se prépare la veille (ou même plus longtemps pour les bavarois d'ail) et fait beaucoup d'effet. Je l'ai déniché ici en y apportant mes petites modifications.Pour 6 personnes :Pour le bavarois :- 90 g de gousses d'ail de Lautrec frais - 125 g de lait- 10 cl de crème liquide à 30% de mg- 10 cl de crème liquide à 15% de... [Lire la suite]
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