Vanille

                        On ne m'arrête plus !!! et oui, encore une glace !C'est une recette que j'avais mise de côté depuis trèèèès longtemps et enfin je m'y mets... (Je l'avais trouvé sur le blog de Ben & Jerry mais impossible de retrouver le lien.) il faut dire qu'après l'engouement de mon public suite à ma précédente réalisation, je savais que ça allait faire plaisir. Et en effet, on en a tous redemandé ! J'ai bien fait de doubler les proportions... la... [Lire la suite]

CARAMEL AU BEURRE SALE                           Comme promis, voici la glace vanille à tomber que j'ai dégoté chez Stéphanie et Nathalie qui ont au passage un blog rempli de très gourmandes et magnifiques réalisations. Si vous ne connaissez pas leur blog, je vous invite à le découvrir ici. J'ai juste changé les amandes que je n'avais pas par des cacahuètes. Moi qui ne suis pas glace, je peux vous dire qu'elle est divine !! j'en ai fait 3 fois en deux... [Lire la suite]

Comme promis, voici le second entremets que j'ai réalisé pour les 5 ans de mon fils.Ne partez pas en courant devant la longueur de la recette, il est très facile à réaliser. Il faut juste un peu de temps devant soit pour attendre le refroidissement du cookie géant et la prise des couches de mousses.Cette recette est une valeur sûre puisqu'elle provient du célébrissime blog d'Eryn. Il a été tant apprécié que je l'ai refait une seconde fois dans la foulée. Un regret cependant; je n'ai pas pris suffisamment de photos !!! une excellente... [Lire la suite]

                Voici ce soir une petite gourmandise que je ne pensais pas pouvoir vous proposer sur mon blog tout simplement parce que je ne les aimais pas. Ca, c'était avant de savoir ce que c'était vraiment qu'un canelé. J'en avais fait une fois, il y a bien longtemps, et je m'étais retrouvée avec des espèces de flans sans grand intérêt. Longtemps j'ai mis ça sur le compte de mes moules souples qui, d'après moi, n'avaient pas pu conférer le croustillant recherché et ne me voyais... [Lire la suite]

Voici la recette de la crème pâtissière de Gaston Lenôtre que j'utilie pour la galette des Rois à la frangipane et pour toutes autres préparations qui demandent cette base. Pour 900 g de crème :- ½ litre de lait- ½ gousse de vanille- 6 jaunes d’œufs- 150 g de sucre- 40 g de maïzénaFaire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue dans la longueur dans une casserole de 2 litres.Dans un grand bol de 2 litres, fouetter vivement les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzéna sans la... [Lire la suite]

Demain, c'est l'épiphanie. Alors vite vite, une belle galette des Rois. Pour la première de mon blog, je vous propose la traditionnelle frangipane. C'est pour moi la meilleur d'ailleurs. Après, c'est une histoire de goût... Pour la recette, c'est la même depuis que j'aime la cuisine, donc depuis... oh non, je ne compte plus !! J'ai choisi celle de Gaston Lenôtre. Pour les amateurs de frangipane, c'est de loin la meilleur !! Malheureusement, je n'ai qu'une unique photo mais elle a été dévorée si vite que je n'ai pas eu le temps de... [Lire la suite]

Ce soir, je vous propose un entremet que j'ai déniché chez amuse bouche il y a plus d'un an déjà. Et si ce soir, je peux vous le poster, c'est grâce à mon collègue qui m'a aidé à récupérer mes anciens fichiers que j'avais perdu suite au plantage total de mon PC il y a quelques mois. Pour cet entremet, je n'ai absolument pas suivi la déco de chez amuse bouche pour la simple et bonne raison que je l'ai réalisé pour les 3 ans de mon fils. Et là, avec Hello Kitty sur le dessus, je trouvais que ça ne le faisait pas ... Vous... [Lire la suite]