Vanille

Habituellement, je vous propose des recettes abouties, testées et approuvées. Ce soir, ce n'est pas tout à fait le cas mais le mariage des saveurs nous a tellement plu que je partage. Le gros problème de cet entremets est qu'il est beaucoup trop sucré... Les deux éléments en cause sont le praliné croustillant et le glaçage. Dommage parce qu'après tant de travail, un mariage de saveurs qui a fait sees preuves et de jolies photos grâce à un décors magnifiquement fleuri (Merci Noémie), j'aurais aimé que le résultat soit à la hauteur ! ... [Lire la suite]

Comme chaque année, j'aime réaliser un entremets de ma composition. En regardant dans mes archives, je me sus rendue compte que j'avais choisi les mêmes saveurs que celui de l'an dernier mais en inversant les textures !!! ce n'était absoluement pas voulu !!! J'avais fait un insert crémeux caramel dans une mousse vanille. Cette fois, je vous propose exactement l'inverse; un crémeux vanille inséré dans une mousse caramel. Cette fois, J'ai choisi de le monter sur un fond financier. Comme j'avais préparé cet entremets pour des petits... [Lire la suite]

La marquise est une recette incontournable !! trop facile et super rapide à faire, c'est le dessert gourmand parfait pour les repas à préparer d'avance. En plus, il n'y a pas de cuisson !!! Les enfants l'ont véritablement englouti. Moi, je m'attendais à une consistance plus onctueuse. J'ai trouvé aussi que le goût de beurre était fort présent. Voilà pourquoi j'ai remis ça aujourd'hui même avec une autre recette. J'espère pouvoir vous la proposer bientôt. Chose très importante,n'oubliez pas de la sortir du réfrigérateur au moins 1... [Lire la suite]

                            En voilà un nom bien élogieux pour un gâteau rapidement réalisé vous me direz !! Et bien je vous assure qu'il tient toutes ses promesses !! A vous de tester maintenant !Je l'ai bien sûr trouvé chez ma copinaute Valérie chez qui je viens souvent m'inspirer ; tout est si bon chez elle...                         Matériel : un moule rond en silicone de... [Lire la suite]

COMME LE SAINT AMOUR                         Vous connaissez le gâteau "Saint Amour " ?? C'est un délicieux gâteau industriel vendu au rayon fromage de votre supermarché que j'ai acheté de nombreuses fois. C'était mon pêché mignon il y a quelques années !!Quand j'ai découvert cette recette par hasard ici, je n'ai pas résisté longtemps avant de m'y mettre. Encore l'excuse de mon anniversaire pour pouvoir le réaliser sans complexe. Et d'autant plus que j'ai... [Lire la suite]

                          Je voulais un entremets sur mesure pour une occasion toute particulière. Je me suis donc lancée à la recherche de saveurs et de textures qui pouvaient s'accorder à merveille.Je voulais marier la vanille gourmande au caramel rond et au praliné feuilleté craquant et fondant à la fois (juste le meilleur du monde !) pour une explosion en bouche !!!! je suis vraiment ravie de ma première composition maison; l'un des meilleurs que j'ai... [Lire la suite]

                          Si vous aimez le flan, je vous conseille vivement la version de mon Cher Christophe Michalak, pour moi la meilleur. Il est extrêmement rapide à réaliser et d'une facilité déconcertante... Bien épais, ultra gourmand, décidément, encore un dessert qui me fait craquer !!!! Quoi de mieux pour régaler ma famille aujourd'hui, le jour de mon anniversaire !!!! Seul bémol : attendre une nuit avant de pouvoir le déguster, il n'en sera que... [Lire la suite]

                          Voilà un petit dessert très vite fait et qui plaît toujours. Merci Natt, tu es ma source d'inspiration pour cette recette.                                   Matériel : moule cosy ou moule à charlotte tupp’- 1 l de lait- 1 cuil à soupe d’arôme vanille - 140 g de semoule extra fine- 50 g de sucre - 70 g de raisins... [Lire la suite]

                          Mon émission du moment, je vous le donne en mille ! C'est bien sûr "Le Meilleur Pâtissier" sur M6 dont je ne râte aucun épisode.Quand les candidats ont fait un baba au rhum, je me suis dit que moi non plus je n'en avais jamais réalisé. Et pourtant, c'est LE dessert préféré de mon Papa. Alors, je me suis portée volontaire pour lui en apporter quelques un.Pour ma part, à la différences des candidats de l'émission, mon robot a tourné... [Lire la suite]

                                    Il y a quelque temps, j'avais reçu un colis bien gourmand de la part de mon partenaire Histoire de Goût.Cette après midi, je me suis lancée dans la simplissime réalisation du riz au lait.Rien de plus simple...Verser le contenu du flacon hormis les deux gousses de vanille.Ajouter 1 litre de lait (entier pour plus de crémeux) et les gousses fendues dans la longueur.Cuire 40 min en remuant... [Lire la suite]