20 novembre 2011

Tarte Tatin

La tarte Tatin, c'est toute mon enfance. Ma maman en faisait de temps en temps et nous la servait avec une cuillérée de crème fraîche épaisse. Un régal ! Depuis, j'ai grandi (...) et j'apprécie toujours autant, si ce n'est plus, ce dessert fondant. Depuis le début de la saison des pommes, j'en ai fait 2. La première était délicieuse mais inesthétique suite à un mauvais choix de variété de pommes. J'avais pris la boskoop mais cette pomme ne tient pas à la cuisson. Je me suis donc vite remise aux fourneaux et pour... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 22:19 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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12 octobre 2011

Crumble aux pommes parfumé au pain d'épices

Voici un dessert bien de saison. J'avais repéré un verger en allant me balader à vélo avec ma petite famille pendant les grandes vacances. Je m'étais dit qu'il fallait absoluement revenir quand les pommes seraient prêtes à être cueillies puisque c'était trop dommage de les laisser tomber sans en ramasser quelques unes !! Et c'est ce que nous avons fait... Pour la recette, j'ai ouvert mon placard et suis tombée sur du pain d'épices. Alors comme les saveurs se marient à merveille, me voilà partie pour les associer. - 4 belles pommes... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 20:50 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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