18 août 2011

Entremet nougat fraises

Bonsoir à toutes et à tous, Me voici de retour après des vacances bien reposantes. Et après cette longue absence, je vous propose l'entemet que j'ai réalisé pendant mes congés pour l'anniversaire de ma belle-mère. Je l'ai repéré ici. C'est un délice et j'en profite pour remercier Céline. Il est composé d'un biscuit joconde particulièrement moelleux, d'une mousse au nougat puis une seconde aux fraises bien parfumées. Et pour finir en beauté d'un miroir à la fraise. Il n'est pas compliqué à faire. Il faut juste avoir un peu... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

Carrés à la fraise

Hier, après ma journée de boulot, je n'ai pas résisté à l'envie de tester une recette que j'avais repérée ici. (d'ailleurs, je vous recommande ce blog). Après pas mal de retombées positives sur mon blog, j'étais pleine de motivation... Merci à tous. Et puis, il me restait un pot de confiture de fraises que j'avais faite pour des macarons.  J'ai vraiment bien fait de la tester !!! Ces petits carrés fondants sont tout ce que j'aime !!! Vous l'aurez compris, dés qu'il y a de l'amande, je fonds.   ... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 09:49 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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21 juillet 2011

Cheesecake au citron

Voici un cheesecake que j'ai déniché sur le blog référence en la matière... j'ai nommé Loukoum. Elle nous a préparé une véritable leçon sur le cheesecake !!! Top ! Moi, fan de cheesecake, j'ai bien aimé. Cependant, je n'ai pas atteint la perfection à cause de la cuisson. En fait, pour l'atteindre, il faut bien connaître son four. C'est Loukoum qui me l'a appri. Donc, soyez très vigilante si vous le testez à votre tour. Moi, je le referai, c'est certain en suivant tous ses conseils à la lettre ! .         ... [Lire la suite]
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20 juin 2011

Pavés à la ricotta et au citron

Toujours aussi fan du blog de vanille "mes gourmandises qu'on se le dise", ici, voici donc une recette que j'ai glanée chez elle une nouvelle fois . J'ai apporté toutefois quelques petites modifications.   Biscuit : - 200 g farine - 1cc levure chimique - 1 œuf - 180 g beurre 1/2 sel - 100 g sucre en poudre   Crème : - 120 g sucre en poudre - 250 g ricotta - 250 g de petits suisse à 20% - 4 œufs - 2 petits citrons  Préchauffer le four à 180°. Travailler le beurre pour le rendre pommade. Ajouter... [Lire la suite]
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22 mai 2011

Entremet à l'abricot

Voici un entremet facile et rapide à faire qui fait vraiment de l'effet. Une déco sympa, un coulis de fraise pour l'accompagner et c'est tout !! C'est le premier entremet que j'ai fait avec ma maman lorsque j'avais 15 ans... aujourd'hui, j'en ai 35 et je le fais encore !!! La recette provient d'un "vieux, très vieux" magazine de cuisine "guide cuisine" de l'année, euh... je ne me souviens plus !!! Voici la recette : - 250 g de biscuits sablés type sprits de verkade - 75 g de beurre - 1 boîte d’abricots au sirop - 250 g de... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 13:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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03 mai 2011

Macaron à la fraise

    Ce soir, je vous propose un petit macaron à la fraise en dessert. J'ai choisi de suivre la recette de Pierre Hermé, la référence en la matière... Bonne nuit à toutes !!
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