09 février 2013

La Tarte Conversation

                      Après les babas au rhum, j'ai encore été tentée de réaliser l'une des pâtisseries de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". Contrairement aux babas, cette tarte je l'ai faite pour moi !!! je raffole de la crème d'amande...Le résultat est vraiment à la hauteur de mes espérances, même plus !!!! Toutefois, la prochaine fois, j'étalerai mon feuilletage plus finement...La recette provient bien évidemment du blog de Mercotte. Sandrine et Carine l'ont... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

Riz au Lait Quai Sud

                                    Il y a quelque temps, j'avais reçu un colis bien gourmand de la part de mon partenaire Histoire de Goût.Cette après midi, je me suis lancée dans la simplissime réalisation du riz au lait.Rien de plus simple...Verser le contenu du flacon hormis les deux gousses de vanille.Ajouter 1 litre de lait (entier pour plus de crémeux) et les gousses fendues dans la longueur.Cuire 40 min en remuant... [Lire la suite]
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10 août 2012

Cream Cheese Framboise Citron de Mercotte

                          Voici le dernier entremets que j'ai réalisé. Je l'ai trouvé sur le magnifique blog de Marie-Pierre "A mes nuits Blanches" qui l'avait déniché elle-même chez Mercotte. Double raison pour moi de le faire les yeux fermés !!! Et en effet, rien à dire sur cette recette parfaite ! Un grand merci pour ce partage ! Les saveurs se marient à merveille, la texture du cream cheese est top. C'est un entremets que je referai, c'est... [Lire la suite]
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22 juin 2012

Poulet au citron et au romarin

                      Encore une fois, ça fait trop longtemps que je ne vous ai pas proposé de recettes salées ! vous l'avez déjà bien compris, ma préférence va nettement vers les petites ou grandes gourmandises !!!! Heureusement que ce n'est plus un vilain défaut et que la cuisine est plébicitée par beaucoup d'entre nous...Pour en revenir à ce plat, je l'ai fait comme ça, un soir ou j'avais une idée bien précise du résultat escompté et nous avons été servi. C'était... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Cheesecake au citron sans cuisson

                  Ah que je suis contente de vous retrouver !!!!!!! Mon absence n'était pas prévue... c'était d'ailleurs tous le contraire qui devait se passer puisque j'étais en congés et souhaitais prendre du temps pour pouvoir mettre mon blog à jour... et une vilaine panne nous est tombée dessus !!!!J'étais donc coupée du monde puisque je n'avais ni télévision, ni téléphone, ni internet.Pour mon retour, je vous propose donc le cheesecake que j'ai fait pour mon anniversaire.... [Lire la suite]
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31 mars 2012

Tarte au Citron de Christophe Michalak

                    Le design de cette tarte m'a tapé dans l'oeil lorsque je l'ai vu dans l'émission de Christophe Michalak sur Teva il y a quelques semaines !! je voulais la faire très très vite... j'ai rapidement trouvé l'occasion de la réaliser : un barbecue entre potes. Unutile de vous préciser que nous nous sommes régalés !!!                             Pour le crémeux citron :- 3... [Lire la suite]
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18 mars 2012

Lemon Drizzle Cake

Pour les 1 an du blog de CarO "O' Délices de CarO", je suis allée glaner une excellente recette que je garde bien précieusement !! C'est ce que CarO nous propose pour tenter de remporter un lot qui me plaît bien ...               L'équilibre de ce cake est PAR FAIT !! Un vrai régal... Merci CarO !!Pour contrebalancer l'acidité du citron, j'ai choisi de l'accompagner d'une compotée de fraises. Parfait pour une idée printanière, n'est ce pas CarO !!!           ... [Lire la suite]
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11 novembre 2011

Marché de Noël

Depuis quelques semaines déjà, c'est avec un immense plaisir que je feuillète mes livres de cuisine et zieute les idées mises de côté au file de mes visites sur vos blogs afin de selectionner les petites gourmandises que j'ai choisi de préparer pour vous à l'occasion du marché de Noël de Beaucamps Ligny près de Lille qui se déroulera le dimanche 27 Novembre prochain. J'espère avoir le plaisir de vous rencontrer ! En attendant, voici mon essai de macarons au citron en photo : mes collègues ont approuvé la recette. Ouffff...   ... [Lire la suite]
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13 septembre 2011

Madeleines

Il faut que je vous dise un truc... je n'avais jamais fait de madeleines !!! c'est incroyable mais vrai. En fait, il me manquait les empreintes à madeleines. Et puis, j'ai une super collègue qui a pensé à moi en tombant sur une série de moules souples ! Merci A....a !! Il me restait plus qu'à trouver la recette. J'ai testé la recette de Pierre Hermé dans mon Larousse des desserts. Ces petites madeleines sont toutes légères avec un petit goût citronné. Déliceux. voici le résultat : - 100 g de farine- 3 g de levure chimique (1/2... [Lire la suite]
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28 juillet 2011

Bonnes Vacances

Ca y est, le temps des vacances est enfin arrivé... alors ce soir, je vous propose une dernière recette avant de m'éclipser un petit moment en espérant vous retrouver très vite. GALETTES SAINT-MICHEL Cette recette, je l'ai trouvé ici, aux délices d'Hélène que je remercie au passage parce que ces galettes sont très, très bonnes !!! Pour une trentaine de biscuits : - 300 g de farine - 2 œufs  - 1 jaune d'œuf pour dorer - 160 g de sucre semoule - 170 g de bon beurre 1/2 sel - ¼ de cuil à café de fleur de sel - le... [Lire la suite]
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