16 mai 2016

Cheesecake aux Oréos

Je vous propose ce soir mon cheesecake de l'année. J'en fais généralement un par an et pas plus parce que mon mari et mes enfants ne sont pas autant addicts que moi ... Du coup, je me retrouve à le manger seule. J'ai diminué par deux les quantités de la recette initiale dénichée ici pour obtenir un gâteau de 16 cm de diamètre.  Finalement, ce cheesecake a été bien apprécié par mon mari aussi !!!! j'ai réussi à le convertir !!! hihihi... La technique de cuisson differt de celle de mes recettes précédentes. Elle se fait au... [Lire la suite]
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07 juin 2014

Cheesecake sans cuisson et presque sans gélatine

J'ai acheté il y a quelques temps une barquette familiale de carré frais en me disant que j'en trouverai très vite bon usage. Les jours ont filé et j'en ai oublié mon fromage frais au réfrigérateur. Je me suis donc retrouvée avec une belle quantité de ce produit sans savoir ce que j'allais en faire. Je me suis donc tournée vers un cheesecake. Je le voulais très simple et rapide à faire. Ce chessecake sans cuisson et sans gélatine déniché ici m'a terriblement plu. Sauf que dans la recette de Jamie Oliver, il y incorpore du... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Cheesecake au citron sans cuisson

                  Ah que je suis contente de vous retrouver !!!!!!! Mon absence n'était pas prévue... c'était d'ailleurs tous le contraire qui devait se passer puisque j'étais en congés et souhaitais prendre du temps pour pouvoir mettre mon blog à jour... et une vilaine panne nous est tombée dessus !!!!J'étais donc coupée du monde puisque je n'avais ni télévision, ni téléphone, ni internet.Pour mon retour, je vous propose donc le cheesecake que j'ai fait pour mon anniversaire.... [Lire la suite]
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08 novembre 2011

Cheesecake à la pâte de cookie

Ce cheesecake, c'est une petite bombe !!!! on en a TOUS redemandé. Même les moins fanas de cheesecake... c'est pour dire ! Cette tuerie, je l'ai déniché ici chez Valérie. Je me répète mais son blog est vraiment une mine d'or que je vous conseille. La recette est parfaite. J'ai juste ajouté de la vanille, des noisettes concassées dans la pâte de cookie et modifié le biscuit pour la base selon ce que j'avais dans mes réserves. Je me répète mais c'était à tomber !! Pour le fond de pâte -160 g de petits... [Lire la suite]
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05 octobre 2011

Cheesecake à la confiture de lait

& ECLATS DE CARAMELS...  Les cheesecakes, je ne m'en lasse pas. Et je vous le dis tout de suite, j'ai encore pas mal de recettes à tester dans cette catégorie. Celui que je vous présente ici ce soir est nettement moins compact que le cheesecake New Yorkais que j'ai fait il y a quelques temps mais très très très (ah, je l'ai déjà dit 3 fois déjà ???!!!) bon !!! il est plus léger donc. Un délice !!! Seul problème, les morceaux de caramels mous sont tombés au fond du cheesacake à la cuisson... si... [Lire la suite]
24 juillet 2011

Cheesecake au chocolat blanc truffé d'éclats de snickers

Encore un cheesecake vous allez me dire !!! oui, mais quand on aime on ne compte pas... Celui-ci est une version très gourmande du cheesecake classique sucré par le chocolat blanc et enrichi de morceaux de snickers que nous avons beaucoup apprécié. Beaucoup, beaucoup !!! Et pourtant, je ne suis pas une véritable fan de chocolat blanc que je trouve facilement écoeurant. Là, pas du tout. J'ai trouvé cette divine recette ici. J'ai ajouté une gousse de vanille à la version originale. Mmmm, trop bon !!!     ... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

Cheesecake au citron

Voici un cheesecake que j'ai déniché sur le blog référence en la matière... j'ai nommé Loukoum. Elle nous a préparé une véritable leçon sur le cheesecake !!! Top ! Moi, fan de cheesecake, j'ai bien aimé. Cependant, je n'ai pas atteint la perfection à cause de la cuisson. En fait, pour l'atteindre, il faut bien connaître son four. C'est Loukoum qui me l'a appri. Donc, soyez très vigilante si vous le testez à votre tour. Moi, je le referai, c'est certain en suivant tous ses conseils à la lettre ! .         ... [Lire la suite]
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17 juillet 2011

Minis cheesecakes au pesto

Voici une petite bouchée pour l'appéritif qui change un peu. Parfait pour vos buffets d'été !! J'ai choisi de prendre de la ricotta histoire de ne pas se prendre 1 000 calories à la bouchée mais libre à vous de la remplacer par du Saint moret !! le résultat n'en sera que plus fondant.  Pour 12 minis cheesecakes : - 60 g de tuc - 40 g de beurre - 200 g de ricotta - 1 petit œuf - 2 petites cuillères à café de pesto - 3 demi tomates confites - 2 cl de crème liquide - un peu de basilic ciselé - sel et poivre ... [Lire la suite]
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14 mai 2011

Cheesecake au chocolat

Voici le gâteau que j'ai choisi de faire pour mon anniversaire. En ce moment, je suis "cheesecake" comme vous aurez pu le remarquer... donc quand j'ai vu cette recette chez Helenscuisine, je n'ai pas hésité.  J'ai donc trouvé cette recette ici : http://helenscuisine.canalblog.com/archives/2010/04/02/17413353.html J'ai apporté toutefois quelques modifications.  Cheesecake au chocolat   Pour un moule de 20cm de diamètre : Fond :  - 300 g de cookies   - 110 g de beurre    ... [Lire la suite]
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05 mai 2011

CHEESCAKE NEW YORKAIS

Cela faisait longtemps que je voulais faire un cheesecake. J'attendais juste de trouver du philadelphia, le vrai. Ca fait toute la différence !!! Avec du St moret, le cheesecake a une saveur salée qui ne se prête pas forcément à ce gâteau. Je vous conseille vraiment cette recette. Il est bien fondant ! un régal pour les amateurs. C'est une recette que j'ai trouvé sur marmiton et que j'ai légèrement adapté. Véritable Cheesecake New-Yorkais   Fond du gâteau : - 200 g de biscuits speculoos - 80 g de beurre ... [Lire la suite]
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