18 décembre 2011

Le crousti-fondant aux pommes

Voici un gâteau que j'ai réalisé il y a quelques temps et que nous avons bien apprécié. Je l'ai déniché sur le célèbre blog d'Eryne ici, donc autant vous dire que c'est un délice.                     Pour un moule à manqué de 22 cm de diamètre :Utilisez un moule à bords relativement hauts. Gâteau fondant :- 6 grosses pommes- 2 œufs légèrement battus- 60 g de farine- 70 g de sucre- 90 ml de lait- 2 càs d'huile d'olive- 1 càs de Calvados (je n'en ai pas mis parce que je... [Lire la suite]
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23 novembre 2011

Marché de Noël

Les préparatifs du marché de Noël de Baucamps ligny près de Lille s'intensifient. Je vous y attends dimanche 27 novembre à partir de 10h. Voici les macarons tests que j'ai fait la semaine dernière pour pouvoir vous les proposer lors de ce marché.                                             A très vite !!
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11 novembre 2011

Marché de Noël

Depuis quelques semaines déjà, c'est avec un immense plaisir que je feuillète mes livres de cuisine et zieute les idées mises de côté au file de mes visites sur vos blogs afin de selectionner les petites gourmandises que j'ai choisi de préparer pour vous à l'occasion du marché de Noël de Beaucamps Ligny près de Lille qui se déroulera le dimanche 27 Novembre prochain. J'espère avoir le plaisir de vous rencontrer ! En attendant, voici mon essai de macarons au citron en photo : mes collègues ont approuvé la recette. Ouffff...   ... [Lire la suite]
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16 octobre 2011

Buchteln

Ca y est, j'ai réalisé une des recette que j'avais repéré depuis quelques années ici ! Il faut dire que j'en ai une quantité ... On peut garnir cette brioche de pâte d'amande ou même de nutella !! mmmm Pour cette fois, j'ai testé à la pâte d'amande mais je compte bien la tester au nutella puisqu'elle a remporté un franc succès. Encore faut-il pouvoir en mettre un pot de côté ... pour le moment, je n'y arrive pas !!! - 250 ml de lait + 125 ml- 1 cube de levure de 42 g- 500 g de farine- 75 g + 2 càs de sucre- 100 g +... [Lire la suite]
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30 août 2011

Barres de céréales amandes et raisins

La rentrée des classes approchent. Certains enfants ont déjà repris le chemin de l'école comme ma fille. Pour la réconforter, je lui ai préparé ces jolies barres de céréales. C'est une recette que j'ai trouvé sur marmiton et que j'ai remanié à ma sauce pour avoir une barre qui ne s'éfrite pas. Après quelques essais, elles sont parfaites ! Pour 12 barres : - 125 g de beurre - 75 g de cassonade - 75 g de golden syrup ou de miel - 240 g de flocons d'avoine (j'ai fait un mélange de flocons d'avoine, flocons d'épautre et d'orge - 100 g... [Lire la suite]
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26 août 2011

Concours Cuistoshop pâtisserie

Ce soir, en allant me balader sur vos magnifiques blogs de cuisine, je suis tombée sur ce concours chez Hanane qui me tente bien. Alors, je me lance avec ces petits gâteaux qui ont beaucoup plu à la maison à base de gianduja.           DACQUOISES AU CHOCOLAT, GIANDUJA NOISETTE ET LAIT   Pour 6 gâteaux : - 145 g de sucre - 145 g de poudre d’amandes - 145 g de blancs d’œufs - 200 g de Gianduja noisettes - 30 g de beurre - 30 g de pralin Préchauffer le four à 175°C.... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

Carrés à la fraise

Hier, après ma journée de boulot, je n'ai pas résisté à l'envie de tester une recette que j'avais repérée ici. (d'ailleurs, je vous recommande ce blog). Après pas mal de retombées positives sur mon blog, j'étais pleine de motivation... Merci à tous. Et puis, il me restait un pot de confiture de fraises que j'avais faite pour des macarons.  J'ai vraiment bien fait de la tester !!! Ces petits carrés fondants sont tout ce que j'aime !!! Vous l'aurez compris, dés qu'il y a de l'amande, je fonds.   ... [Lire la suite]
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07 juillet 2011

Remerciements

Tout d'abord, je vous remercie pour vos visites et vos commentaires (sur mon blog, ou facebook et en direct pour celles et ceux que je connais) qui me donnent envie d'alimenter mon blog. Vous êtes mon moteur !!! Pour celles et ceux qui découvrent les blogs et se demandent comment laisser un commentaire, il suffit de vous rendre à la fin de chacune de mes recettes et de cliquer sur le lien "commentaire". Allez, passons aux choses sérieuses !!!   ... [Lire la suite]
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25 juin 2011

L'amandier

Ah quel gâteau !!!!! je n'en reviens toujours pas tellement on s'est régalé !!! et d'une facilité !!! C'est une recette que j'ai trouvé ici. Pour les amateurs d'amande fondante, tentez ce gâteau, vous ne serez pas déçus. J'ai respecté la recette à la lettre. J'ai juste allongé la cuisson de 5 min mais ça, tout dépend de votre four. Donc surveillez la cuisson. Voici l'intérieur du gâteau. La photo n'est pas terrible mais c'est juste pour vous montrer le côté fondant.   - 150 g de sucre semoule - 3 oeufs entiers - 150 g... [Lire la suite]
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11 juin 2011

Carrés aux amandes

Ca y est, j'ai réalisé des carrés que j'avais repéré sur l'un de mes blogs préférés  "Mes gourmandises qu'on se le dise..." J'ai suivi la recette à la lettre en retirant toutefois l'extrait d'amande amère puisque je ne suis pas fan. Mais finalement, je crois que c'est nécessaire d'en ajouter au moins quelques gouttes, histoire de relever le goût tout doux de l'amande. Sinon, c'est UN DELICE !!!! une texture top des deux couches !! la pâte est très sablée et la crème est très fondante. Le mariage des deux est top... [Lire la suite]
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