16 septembre 2012

Cookies Chorizo, Noisette

                          Je vous propose de délicieux cookies pour l'apéro qui n'ont pas fait long feu à la maison ! Cette recette est déclinable à volonté.Pour la seconde version, j'ai choisi l'alliance bacon/amande.                                                       Pour 30 cookies- 40... [Lire la suite]
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04 septembre 2012

Tarte Caramel - Nougatine

                        Une fois de plus, je n'ai pu m'empêcher d'acheter un magazine de cuisine alors que j'en ai au moins un million et que j'ai aussi beaucoup trop de livres de cuisine. Mais là, quand j'ai vu les photos de celui-ci, j'ai craqué !! et puis, j'étais loin de chez moi donc il me fallait bien un peu de lecture, non ?? je vous parle du magazine "Intense" de cet été dans lequel Christophe Adam est à l'honneur. Il nous présente quelques recettes... [Lire la suite]
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03 juin 2012

Duo de choc

                                  Pour l'anniversaire de mon fils, j'ai choisi de me rendre chez Florent, histoire d'être sûre et certaine que tous le monde se régale. Mission accomplie !!!! Cet entremets est succulent. Coté réalisation, je n'ai pas rencontré trop de soucis mais je trouve que mon glaçage n'est toujours pas parfait. Il va falloir que je m'exerce sur un nouvel entremets de chez Florent que je remercie au passage.... [Lire la suite]
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02 mai 2012

Barres aux Céréales

                    J'ai déjà publié sur mon blog des barres de céréales ici mais ce soir, je vous en présente une autre version qui m'a tapé dans l'oeil chez ma copinaute Isabelle que je remercie au passage pour ce patrage. Et j'ai bien fait de les faire parce que ces barres étaient délicieuses. Comme le dit Isa, elles ne sont pas collantes et ne s'émiettent pas; ce qui est bien pratique pour les emporter là ou vous le voulez.Pour plus de gourmandise, je les ai trempé dans... [Lire la suite]
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05 mars 2012

Nougat de Chamallows pour Cécile

Bonsoir à tous, Me revoici parmi vous après cette bonne semaine de vacances. Pour mon retour, je vous propose la recette que j'ai faite pour participer au concours que Cécile organise pour les 1 an de son superbe blog. Les règles sont ici. J'ai déjà testé plusieurs de ses recettes comme celle-ci, mais là, ce soir, je me suis arrêtée sur ce nougat qui a disparu en moins de deux... Merci Cécile !! et bon anniv à ton blog qui nous régale à chacune de tes publications.                 ... [Lire la suite]
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24 février 2012

Merci Isa

Le temps passe à une vitesse vertigineuse... et je me rends compte que depuis mon cours de macarons suivi chez Alice délice, il s'est écoulé plus d'un an. Une année durant laquelle j'ai très régulièrement fait des macarons (dont je ne publie d’ailleurs pas forcément le résultat parce que les photos ne me plaisent pas ou les recettes de ganaches sont de ma bidouille instantanée et non couchées sur papier…). Des colorants alimentaires, j’en ai plusieurs que je peux utiliser seul ou marier pour en obtenir une autre. Je m'en suis... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Galette des Rois frangipane, orange et chocolat

Je vous propose ma dernière galette des Rois de la saison. Pour ma part, je ne m'en lasse pas mais toute bonne chose a une fin.Je suis partie des mêmes saveurs que ma dernière galette en changeant ma méthode tout en suivant les bases de Gaston Lenôtre. Le résultat est subtil et délicieux. Je la referai, c'est certain !! Avec cette recette, je participe au concours de Laurence.                     Crème Pâtissière orange vanille :- 25 cl de jus d’oranges fraichement... [Lire la suite]
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11 janvier 2012

Galette des Rois frangipane, chocolat, oranges confites

Voici une autre version de la classique galette des rois frangipane. J'aime beaucoup le mariage chocolat orange donc me voilà partie à la recherche d'une recette avec ce mélange. Je suis arrivée ici chez Macaronette et cie. Ca tombait super bien puisque nous utilisons la même base (celle de Gaston Lenôtre). Je me suis donc largement inspirée de sa recette pour la garniture et ce fut un régal !Merci Macaronette !!                              ... [Lire la suite]
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07 janvier 2012

Galette des Rois à la frangipane

Demain, c'est l'épiphanie. Alors vite vite, une belle galette des Rois. Pour la première de mon blog, je vous propose la traditionnelle frangipane. C'est pour moi la meilleur d'ailleurs. Après, c'est une histoire de goût... Pour la recette, c'est la même depuis que j'aime la cuisine, donc depuis... oh non, je ne compte plus !! J'ai choisi celle de Gaston Lenôtre. Pour les amateurs de frangipane, c'est de loin la meilleur !! Malheureusement, je n'ai qu'une unique photo mais elle a été dévorée si vite que je n'ai pas eu le temps de... [Lire la suite]
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03 janvier 2012

Cake des Reines et des Rois de Doudoute

Pour fêter l'évènement, j'ai choisi de mettre à l'honneur le cake des Reines et des Rois de Doudoute. En plus de la période de l'année qui se prête bien à cette recette avec le goût d'amande comme celui de la galette des Rois, j'aime beaucoup ce parfum. Et voilà le résultat.                      - 300 g de fromage blanc - 100 g de sucre en poudre- 2 œufs - 150 g de farine (j’ai mis 100 g)- 1/2 sachet de levure chimique- 50 g d'amande en poudre (j’ai mis 100 g)- 50 g... [Lire la suite]
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