12 avril 2022

Lasagnes végétales aux champignons

Il n'y a rien de moins photogénique qu'un plat de lasagne 😒 surtout quand la photo n'est pas retouchée ... Mais tant pis, je publie parce que je me suis tellement régalée avec ce plat !!! Ces généreuses lasagnes bien réconfortantes sont le fruit mes derniers apprentissages dans le domaine du véganisme. Encore une fois, je ne suis pas vegan (Hier soir, au menu, c'était poulet au piment, à l'orange et au chocolat de Trish Deseine de son best seller "Je veux encore du chocolat") mais je mange de moins en moins de produits... [Lire la suite]
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04 mars 2022

Blettes et haricots mungo au tamarin et à l'huile de curcuma

J'ai acheté il y a  🤔🤔🤔🤔 ... je ne m'en souviens même plus ... des haricots mungo parce que je les trouvais ... attrayants. Mais je les ai vite oublié dans mon placard ne trouvant pas d'inspi sur le moment ... Et puis, en feuilletant le dernier bébé de Ottolenghi, OTK, je suis tombée sur cette recette de mijoté. OTK Ni une ni deux, j'ai dégainé mon tablier et tout le matos. Je n'ai pas suivi à la lettre celle d'Ottolenghi parce que je n'avais pas exactement les mêmes piments par exemple mais aussi pour la rendre 100 %... [Lire la suite]
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13 février 2022

Lasagnes végétales tellement bonnes

Je vous ai proposé ma recette de tofu maison il y a quelques semaines. C'est bien beau mais vous allez me dire "Et qu'est ce que j'en fais moi de ce bloc 😳 ??!"  Et bien, ce plat de lasagnes végétales hyper réconfortantes et équilibrées par exemple !! La ricotta végétale est un vrai délice que vous pouvez préparer pour une simple tartinade par exemple; je ne m'imaginais pas me régaler autant avec du fauxmage 😋 J'ai suivi de loin la recette de Lloyd Lang qui est tellement inspirante !!! J'adore sa chaine Youtube... [Lire la suite]
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20 février 2021

Galette de potimarron orange & sauge

J'ai craqué, comme à chaque fois, sur le dernier bouquin de Yotam Ottolenghi. Pour les connaisseurs, c'est la suite de PLENTY et PLENTY MORE. Il est différent des deux précédents dans son approche. On y trouve des recettes suprenantes comme sa purée de patates douces au yaourt et au citron vert mais aussi des recettes qui rassemblent comme ses lasagnes aux champignons épicés avec lesquelles nous nous sommes régalées il y a quelques semaines déjà. Je ne suis pas végétarienne mais absoluement pas contre manger moins de viande en me... [Lire la suite]
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12 novembre 2020

Tagliatelles aux noix et au citron

  Depuis le premier confinement, je suis un zest plus présente sur mon blog. J'ai plus de temps, et pour cuisiner et pour publier. Je vous propose ce plat, devenu un classique à la maison, que je n'avais alors jamais pris le temps de photographier.  Cette recette provient de PLENTY MORE, ou comment manger des légumes de façon ultra gourmande 😋  Pour 4 assiettes - 60 g de noix fraîches grossièrement concassées - 30 g de beurre doux - 10 g de feuilles de sauge, finement ciselées - le zeste d'un citron bio... [Lire la suite]
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06 septembre 2013

Tofu Burger à la Coriandre

Très curieuse de goûter ces burgers veggies que je croise souvent sur la bloggosphère, j'ai été conquise par cette recette que j'ai trouvé ici lors de mes inombrables balades gourmandes sur le net. D'ailleurs, j'en ai déjà fait deux fois.J'ai accompagné mes tofu burgers d'une poélée de légumes mais je me laisserais bien volontiers tenter la prochaine fois par la version fast food, dans un pain à burger garni d'une sauce au fromage frais par exemple et de quelques feuilles de laitue.             ... [Lire la suite]
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18 juin 2013

Crumble d'échalotes aux noisettes

& AU TOFU SOYEUX Il y a quelques semaines, je vous avez parlé d'une recette gourmande à base de tofu soyeux que je voulais partager avec vous.Et bien, la voici ce soir. C'est ici que je l'ai repéré. C'est la première fois que j'utilise du tofu soyeux et ce ne sera pas la dernière !Avec ce crumble gourmand au dessus, c'est vraiment un délice que je vous conseille de tenter à votre tour !!!                         Pour 2 grands gourmands :- 250 g... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 22:27 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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